出口软包装罐头检验规程.pdfVIP

出口罐头检验规程蒸煮袋食品 Rules for the inspection of canned food for export— Flexible pouch SN/T0400.10— 2002 前 言 蒸煮袋食品问世以来，由于具有重量轻、质量高、便于携带、容易开启、节约能源等优点，在军需、民用、旅游、航天等部门得到了广泛的应 用，国外不少发达国家对其质量均有所规定，并以此作为检验蒸煮袋食品的依据。针对我国蒸煮袋食品的生产起步较晚的现状，为使中国检验检疫部 门对出口蒸煮袋食品实现规范化的检验和管理，特制定本标准。 本标准在制定中结合了多年的检验检疫工作实践，按照GB/T 1.1— 1993 《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的 基本规定》要求进行编写，又尽可能地与国外相关规范接轨，在内容上参考了美国食品加工者协会(NFPA)41-L公报(1989)和日本农林省的有关标准。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准由中华人民共和国浙江省出入境检验检疫局负责起草。 本标准主要起草人：虞跃、汪驰。 本标准系首次发布的检验检疫行业标准。 1 范围 本标准规定了出口罐头食品— — 蒸煮袋食品的抽样、检验和判定。 本标准适用于采用复合铝箔包装的出口蒸煮袋食品的包装材料、包装袋、半成品和成品的检验。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的 各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 GB 4789.26— 1994 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB 9683— 1988 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10786— 1989 罐头食品的pH测定 GB/T 10788— 1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法 QB 1006— 1990 罐头食品的检验规则 QB 1007— 1990 罐头食品净重和固形物含量的测定 QB/T 3599— 1999 罐头食品的感官检验 SN 0400.6— 1996 出口罐头检验规程成品 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 蒸煮袋食品flexible pouch 采用复合铝箔用热封法制成的密封容器包装的食品，经热力杀菌达到商业无菌。 3.2 热封强度试验seal strength test 评价蒸煮袋食品的热封口强度的试验。 3.3 跌落试验drop test 蒸煮袋食品由一定高度自由下落，承受冲击碰撞的强度试验。 中国仪器之家 / 3.4 耐压强度试验squeeze test 蒸煮袋食品承受上、下压缩载荷的强度试验。 4 抽样 4.1 包装材料抽样见表1。 表 1包装材料抽样表 检 验 项 目 频率 样品数 确认正确的成分 每批生产开始前 不适用 每层的厚度 每卷 每卷中的一段 特性检查 每卷 每卷 样品保存 每卷 每卷中一段 4.2 包装袋加工过程抽样见表2。