唯新食品连锁门市策划品牌定位市场策划提案.pptVIP

随时随地都能享受的美味! 小食 饮料 We sing snack bar! We sing 点餐吧! 品牌意念:　健康、新鲜、明快 方案二 We sing We sing We sing We sing We sing LOGO的表现形式 We sing We sing We sing We sing 开 动 吧 ! We sing 8:15AM 早餐时间 自选三明治汉堡 + 随点即装饮料 We sing 带了就走，随开即食！ 12:00PM 午餐时间 We sing 自选组合 想吃什么，自己搭配！ 建议标示热量与营养成分 12:00PM 午餐时间 We sing 随时随地都能享受的美味! We sing Thank you! 唯新食品 连锁门市策划提案 唯新食品自1992年成立以来， 已成功的研发出11类70余种品项优质肉类加工食品 在面对18个寒暑的物换星移与蜕变， 走到今日， 未来的唯新又该以什么样的面貌， 呈现在社会大众面前？ ? 蜕 变 世间万物唯一不变的，就是“变”…… 让我们从最近刚出炉的2009-2012年 ”中国快餐行业市场深度调研与投资契机分析报告”中 探索一些方向和答案…… 资料来源: 中商情报网 http 探 索 2002-2007年 中国限额以上连锁快餐店数量增长趋势图 数据来源：国家统计局 关注? ? 劳动社会化程度 =快餐发展速度 随着国民经济的发展，居民收入水平的提高，加之生活节奏的加快，促使家庭劳动社会化程度越来越高，餐饮业特别是快餐行业获得了持续、快速的发展。 消费频率 中式快餐洋快餐 在快餐消费过程中，洋快餐在各收入段人群中的消费率都占有优势，但在消费频次上却逊于中式快餐。 生活文化 改变饮食习惯 中式快餐和西式快餐店常客中就有多达48.1%和51.8%的人承认自己向往发达国家的就餐方式。 中式快餐的优势： 多样性东方饮食习惯 即便前条表明有大多数人向往发达国家居民的就餐方式，但在北京、上海等五大城市的调查表明，常吃中式快餐的人数基本是吃洋快餐的2倍。其中又有21%的市民最经常吃的是中式米饭套餐，居于首位。 热衷流行个性化 =对新事物的接受度高 另有38.9%和48.2%的人追求流行、时髦和新奇的事物，并强调个性化。说到饮食观，他们比一般人更注重饮食，更愿意尝试新的食物品种。 ? 重视氛围格调 更值得注意的是61.8%和64.4%的中西快餐常客非常重视餐馆的气氛、布置和格调。 2009-2012年中国快餐业发展趋势 1、餐饮品牌特色将更加突出 2、“绿色”餐饮将是行业的持续发展方向 3、连锁经营将继续成为行业主攻方向 4、餐饮食品的功能向保健延伸 5、加盟快餐行业将成为新的投资热点 6、快餐配送店前景广阔 趋势? ? 选择目标客户群， 开拓洋快餐尚未占领的市场 1、研制开发中小学生的营养配餐 2、员工午餐 3、职业驾驶用餐 4、临时就餐 机会? ? 单一标准化的连锁模式 能满足全中国各级城市各种商圈吗？ ? 包装食品能与便餐吧一起贩售， 形成复合式商店吗？ 探索? ? 绝佳的连锁加盟发展条件 1、无需明火加工，无噪音； 2、品管容易，人为干扰因素低； 3、不用回收清洗餐具； 4、不需排油烟截油池设备； 5、管理成本低，人效/坪效高； 发现? ? 品牌策略 ? ? 1.中式快餐应该走出厅堂发展多种就餐形式 2.确定自己的特色产品 3.从细微之处挖掘经营潜力 ? ? A型店： 一二类城市商业区/ 住商混合区主干线30米内街店或主干线店中店 ? 客席区 0平米 开放式配餐厨房 30平米 收银点餐区 20平米 包装食品陈列区 50平米 仓库/更衣区 20平米 120平米 门市选址与规模建议? 85°C 二十四小时的启示 B型店： 一二类城市住宅区/文教区； 三四类城市商业区/住商混合区20米道路街店 ? 客席区/卫生间 30平米 50平米 开放式配餐厨房 30平米 40平米 收银点餐区