中医四季饮食与保健.pptVIP

中医观点：天人合一 《内经》认为：人体要顺天时，即顺五运六气。 中医认为人体和自然界是一个整体，“天人相应”，人体必须顺应自然四季变化的规律，顺应阴阳变化，保持机体与自然的平衡，才能顺利安康的渡过一年四季。 中医观点：天人合一 四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”变化规律。 春三月，此谓发陈； 夏三月，此谓蕃秀； 秋三月，此为容平； 冬三月，此谓闭藏。 中医观点：天人合一 人的五脏和四季变化是完全相通的。 春气通于肝，夏气通与心，秋气通于肺，冬气通于肾。 人体四季的饮食变化应该适应四季的“春生、夏长、秋收、冬藏”变化规律。 人体随着四季变，生长收藏有特点； 夏吃萝卜冬吃姜，顺应天地与自然。 二十四节气 春雨惊春清谷天， 夏满芒夏暑相连，　 秋处露秋寒霜降， 冬雪雪冬小大寒。 二十四节气 立春 315° 2月3——5日 东风解冻、蛰虫始振、鱼上冰　　 雨水 330° 2月18——20日 獭祭鱼、鸿雁来、草木萌动　　 惊蛰 345° 3月5——7日 桃始华、仓庚鸣、鹰化为鸠　　春分 0° 3月20——21日 玄鸟至、雷乃发声、始电　　 清明 15° 4月4——6日 桐始华、鼠化为鴽、虹始见　　 谷雨 30° 4月19——21日 萍始生、鸣鸠拂其羽、戴胜降于桑　　立夏 45° 5月5——7日 蝼蝈鸣、蚯蚓出、王瓜生　　 小满 60° 5月20——22日 苦菜秀、靡草死、小暑至　　 芒种 75° 6月5——7日 螳螂生、鵙始鸣、反舌无声　　 夏至 90° 6月21——22日 鹿角解、蜩始鸣、半夏生　　 小暑 105° 7月6——8日 温风至、蟋蟀居辟、鹰乃学习　　 大暑 120° 7月22——24日 腐草化为萤、土润溽暑、大雨时行　　 立秋 135°8月7——9日 凉风至、白露降、寒蝉鸣　　 处暑 150° 8月22——24日 鹰乃祭鸟、天地始肃、禾乃登　　 白露 165° 9月7——9日 鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞　　 秋分 180° 9月22——24日 雷始收声、蛰虫培户、水始涸　　 寒露 195° 10月8——9日 鸿雁来宾、雀攻大水为蛤、菊有黄花　　 霜降 210° 10月23——24日 豺乃祭兽、草木黄落、蛰虫咸俯　　 立冬 225° 11月7——8日 水始冰、地始冻、雉入大水为蜃　　 小雪 240° 11月22——23日 虹藏不见、天气上腾、闭塞而成冬　　 大雪 255° 12月6——8日 鴠鸟不鸣、虎始交、荔挺生　　 冬至 270° 12月21——23日 （苗历新年） 蚯蚓结、麋角解、水泉动　　 小寒 285° 1月5——7日 雁北向、鹊始巢、雉始雊　　 大寒 300° 1月20——21日 鸡始乳、鸷鸟厉疾、水泽腹坚 四季养生保健 一、饮食养生 二、精神调养 三、运动调护 四、起居调养 一、【春季】 春季，是指从立春开始到立夏之日止。 包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。 春为四时之首，万物更新之始。 人体新陈代谢最为活跃的时期 【春季】-饮食养生 当春归大地之际，冰雪逐渐消溶，自然界阳气开始生发，万物复苏，柳丝吐绿，世界上万事万物都呈现欣欣向荣的景象。 “人与大地相应”，所以人体的阳气也应适应自然，向上向外疏发。 因此春季饮食必须掌握春令之气升发舒展的特点，保护体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来。 【春季】-饮食养生 食补是春季养生最直接最有效的方法。 春季食补的重要原则： 1、养阳补阳，合理搭配。 2、多果蔬、增加果蔬比、防病保健。 3、春季养阳，重在养肝补脾。 4、根据个人体质及病情对症食补。 1、养阳补阳、合理搭配 选择补阳助阳的食品：大葱、蒜、姜、笋、豆牙，韭菜等，使聚集一冬的内热散发出来。 主食尽量选择高热量食物，即除米面杂粮外，可适量加入乳制品、豆类、花生、芝麻、核桃等热量较高的食物。以助于补充人体的能量。 每日保证充足的优质蛋白质摄入，如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，以增强人体的耐寒能力。　 2、多果蔬、增加果蔬比，防病保健 适当增加饮食中比重以摄取足够的维生素和无机盐。 春天，气候由寒转暖，气温变化大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如：口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致。 春季食补，每日至少要保证4种以上的蔬菜和2种以上的水果。 2、多果蔬、增加果蔬比，防病保健 富含维生素C，具有抗病毒的作用：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果; 富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增