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2017 2 0 1 7 aaaaaaaaaaaaaaaa 微生物与环境间的相互关系 化工食品学院 郭晓琴 微生物生态 第二节 生态环境中的微生物 微生物与生物环境间的相互关系 生活在皮肤上的细菌 幽门螺杆菌 肺炎双球菌 粪肠球菌 一个体重70千克、身高1.7米的“标准参考人”（reference man）身上的细菌/细胞比值平均为1.3:1。 互生关系 两种可以单独生活的生物共同生活相互获利，或偏利一方。 可分可合 合比分好 纤维素 纤维素分解菌 有机酸 固氮菌 氮素物 互生关系 混菌培养与生产实践 大肠杆菌和沙雷氏菌混合培养——生产缬氨酸 大肠杆菌和谷氨酸棒状杆菌混合培养——生产组氨酸 米曲霉和绿色木霉菌（纤维素分解菌）混合培养——提高酱油产率 共生关系 § 概念：两种生物生活在一起不能分离，彼此依赖， 生理上相互分工，组织上形成新的结构。 § 举例 ◎ 真菌与蓝绿藻形成的地衣 叶状地衣 藻类 光合作用产生有机物 吸取水、无机养料 真菌 ◎ 根瘤 ◎ 菌根 难分难解 合二为一 微生物和昆虫的共生 微生物和反刍动物共生 发光细菌和海洋生物共生 瘤胃微生物是共生在牛、羊、鹿和骆驼等反刍动物瘤胃中的细菌和原生动物等微生物的总称。 寄生关系 §概念：一种生物依赖另一种活生物获取营养进行生 活，使寄主受损甚至死亡。 § 举例： ◎ 噬菌体与细菌之间 ◎ 细菌寄生在真菌体 ◎ 真菌在真菌体内、外寄生 ◎ 人和动物病原微生物、植物病原微生物、昆虫病原微生物等 寄生型放线菌 真菌寄生真菌 捕食关系 § 概念：一种生物捕食另一种生物为食并消化的 现象。 § 举例： 水体生态系统食物链：原生动物捕食、吞食微生物。污水净化。 拮抗关系 § 特异性拮抗 ◎ 微生物产生的特殊次生代谢产物能选择性杀死一种或少数几种微生物。 ◎ 抗生素：多为放线菌、真菌产生 ◎ 细菌素：细菌产生的蛋白类物质，对同种近缘菌株呈现狭窄的抑制谱。如大肠杆菌素，大肠杆菌V株产生的对大肠杆菌Φ株有杀菌作用 § 非特异性拮抗 瓦克斯曼（S.A. Waksman，1888-1973） 乌克兰人，1943年发现链霉素，1952年获诺贝尔奖。 2017 2 0 1 7 aaaaaaaaaaaaaaaa