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酒店管理实训基地建设项目论证报告 目 录 一、学院基本情况…………………………………………………………………………………2 （一）基本设施概况…………………………………………………………………………2 （二）专业概况………………………………………………………………………………2 （三）师资队伍………………………………………………………………………………2 （四）实验、实训条件………………………………………………………………………3 （五）学院办学成绩及学生就业……………………………………………………………3 二、酒店管理专业介绍 （一）酒店管理专业发展沿革及专业设置情况……………………………………………3 （二）酒店管理专业特色及优势……………………………………………………………4 （三）酒店管理专业师资队伍………………………………………………………………6 （四）酒店管理专业实习实训条件…………………………………………………………7 （五）酒店管理专业发展规划………………………………………………………………9 三、酒店管理专业人才需求预测 （一）旅游及酒店人才市场需求分析………………………………………………………9 （二）国内酒店管理人才培养现状…………………………………………………………9 （三）我院酒店管理专业人才培养现状……………………………………………………10 四、酒店管理专业实训基地建设必要性分析 （一）旅游及酒店业发展需要………………………………………………………………15 （二）酒店从业人员技能培训需要…………………………………………………………16 （三）校企联合人才培养模式示范性建设需要……………………………………………16 五、酒店管理专业实训基地建设可行性分析 （一）实训基地建设项目基础——世界顶级品牌酒店实习基地网络和校内生产性实训基地17 （二）实训基地建设项目建设保证——校企共同办学，共同育人，共同就业…………18 （三）实训基地建设项目条件——专兼结合的教学团队…………………………………18 （四）实训基地建设项目资金支持——企业资金资助保障………………………………18 六、酒店管理专业实训基地建设规划 （一）酒店管理专业实训基地项目功能……………………………………………………18 （二）酒店管理专业实训基地项目建设方案………………………………………………20 七、酒店管理实训基地项目管理机制 （一）酒店管理实训基地项目运行机制……………………………………………………23 （二）酒店管理实训基地项目保障机制……………………………………………………24 八、酒店管理实训基地项目效益分析…………………………………………………………25 1 一、学院基本情况 （一）基本设施概况 广东轻工职业技术学院是一所具有74年职业教育历史的学校。其前身是1933年创办的 “广东省立第一职业学校”。是经教育部批准成立的全日制高等职业技术学院，由广东省人 民政府主办、广东省教育厅直接管理。几十年来学校曾多次调整或更名，其中上世纪六十年 代初为“广东轻工业学院”，举办本科教育，1978年至1983年招收并培养了两届本科学生， 从90年代初起一直为国家级重点中等职业学校，1999年3月经教育部批准改制，更名为“广 东轻工职业技术学院”，是省政府主办、省教育厅直接管理的全日制高等职业技术学院。 学院现有全日制在校学生16160人。占地总面积1778亩（其中广州校区占地218亩， 南海校区1560亩）。广州校区占地面积218亩，南海校区占地面积1560亩。两校区校舍建 筑总面积456896平方米，其中教室5.8万平方米，实验实训场地面积12.5万平方米，图书 馆2.9万平方米，学生宿舍13.7万平方米。教学仪器设备总值9662万元。图书馆各类藏书 103万册，其中纸质图书41万册，电子图书62万册。体育运动场地总面积约10万平方米。 学院努力建设数字化校园，支持教学、科研及管理信息流，提高教育管理水平和效率。 近年来，共投入资金近2010万元用于信息化建设，其中广州校区投入360多万元，南海校 区投入1650万元。两校区间实现了互联互通，校园网信息点总数达到近16000个，校园网