第九章 植物的氮素营养和 与氮肥 土壤肥料学 .pptVIP

第九章植物的氮素营养与氮肥; 氮是植物必需营养元素，氮肥是农业生产上施用最多的化学肥料，要合理施用氮肥，必须了解作物的氮素营养功能及各种氮肥的性质及合理施用方法。; 主要内容 要求 1. 植物的氮素营养 了解， 掌握吸收与同化、失调症 2. 土壤中的氮素及其转化 了解， 掌握主要转化的含义 3. 氮肥的种类性质与施用 掌握 4. 氮肥的合理施用 掌握;第一节 作物的氮素营养;2、分布： 幼嫩组织成熟组织衰老组织; 生长点非生长点 Why？;2. 氮是叶绿素的成分 ? 叶绿体含蛋白质45～60％;三、作物对氮的吸收利用;（一）植物对硝态氮的吸收与同化;2. 同化 NO3- NO2- NH3 影响硝酸盐还原的因素：光照不足、温度过低、施氮过多、微量元素缺乏、钾素不足等 ;植物体内硝酸盐含量的分级： 世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/ FAO ) 于1973年规定了人体摄入硝酸盐的限量指标，硝酸盐（NO3－）的日允许量为3.6mg/kg（体重）。 根据这一限量指标，假设成人体重60kg，日食蔬菜0.5kg，则蔬菜硝酸盐含量的允许上限为432mg/kg（鲜重）。;表 我国蔬菜硝酸盐污染程度的卫生评价标准 （沈明珠，1982） (mg/kg鲜重) 级别 硝酸盐含量 污染程度 参考卫生性 1 ≤432 轻度 允许生食 2 ≤785 中度 允许盐渍,熟食 3 ≤1440 高度 允许熟食 4 ≤3100 严重 不允许食用; 蔬菜硝酸盐评价标准采用沈明珠等提出的蔬菜硝酸盐含量卫生评价分级标准.该标准是以1973年世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)制订的食品中硝酸盐的限量标准规定的ADI值为3. 6mg/kg(体质量)作为基准,并且根据蔬菜在经过盐渍、煮熟后硝酸盐含量分别减少45%和60% ~70%进行折算与分级. 评价标准 按GB15198-94标准执行，亚硝酸盐限量指标（以NaNO3 计）≤4mg/kg。 ;（二）植物对铵态氮的吸收与同化;2. 同化 NH3＋谷氨酸＋ATP 谷氨酰胺＋ADP＋Pi 谷氨酰胺＋α-酮???二酸＋2e－＋2H＋ 2谷氨酸 谷氨酸＋17酮酸 17种氨基酸 蛋白质 ;（三）植物对有机氮的吸收与同化;2. 氨基态氮： 可直接吸收，效果因种类而异 P191;;（二）产生原因 1. 植物的遗传特性 2. 环境因素;五、作物氮素缺乏与过多症状;（二）氮素过量危害;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;29;第二节 土壤中的氮素及其转化;（二）含量 我国主要耕地土壤全氮含量多数在0.5g/kg-1g/kg之间，与土壤有机质呈正相关 我国土壤含氮量的地域性规律： 北 增加 西 长江 东 增加 南 增加;二、土壤中氮的形态 水溶性 速效氮源 全氮的5% 1. 有机氮 水解性 缓效氮源 占50～70% (98%) 非水解性 难利用 占30～50% 2. 无机氮 铵态氮、硝态氮、亚硝态氮和气态氮等(1～2％) 通常指：铵态氮和硝态氮;三、土壤中氮的转化;（一）有机态氮的矿化作用（氨化作用）;3. 发生条件：各种条件下均可发生 最适条件：温度为20～30oC， 土壤湿度为田间持水量的60％， 土壤pH＝7，C/