人教版小学数学四年级下册《营养午餐》课件.ppt

营养午餐 A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。 绿色圃中小学教育网 食物的热量就是食物中潜在的能量，热量的单位通常是以千焦来表示。热量除了给人在从事运动、日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命所需要的能量、血液循环、呼吸、消化吸收等等。 绿色圃中小学教育网 脂肪，也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或者转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入过量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热量将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。 不低于 不超过 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。 不低于：不小于、大于或等于 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。 不超过：不大于、小于或等于 不低于：不小于、大于或等于 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。 热量2926千焦 或 热量=2926千焦 脂肪50克 或 脂肪=50克 套餐 热量/千焦 脂肪/克 是否符合营养标准 A B C 今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。 A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 ??活动要求： 1、两人计算热量，两人计算脂肪，可以起到互查作用。 2、结合营养午餐的两个标准和营养含量表，判断菜谱是否符合营养标准。 ?3、快速计算并把结果记录在表格中 ?。 ? 套餐 热量/千焦 脂肪/克 是否符合营养标准 A B C 今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。 A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 1 猪肉粉条 2 炸鸡排 3 土豆炖牛肉 4 辣子鸡丁 5 鸡蛋西红柿 6 香菜冬瓜 7 家常豆腐 8 香菇油菜 9 韭菜豆芽 配菜要求： （1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。 （2）以6人为小组，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪。） （3）算好一种，就可以将其填在表格里。 提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，用荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。