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文 意 探 究 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。 ——用短句，体现日常生活时交谈的神态。 双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ——朴素的“大白话”，使文章生活气息更为浓厚，让人倍感亲切。 鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡表的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀气。 ——普通的鸭蛋写得别具一格，在一般人不会注意的地方体现着生活的情趣。 文 意 探 究 一般是敲破空头 白嘴吃也可以 ——“空头”“白嘴”，都带有较为鲜明的地方特色。 附：善于运用语言“造型” 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 ——一个“吱”字绘声绘色地写出了那种动感、快感。 文 意 探 究 高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 ——典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，自然和谐。 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ——文白夹杂，让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 文 意 探 究 认为是赘笔者，主要是为保证结构的严谨，对于中学生作文而言，依然大有必要。 认为是自然、随意者，实际上已经上升到对作者行文风格的品评了。 课 外 扩 展 汪曾祺专辑 吆 喝—— 萧 乾 教学目标与重难点 关于作者 文意探究 课外扩展 相关资料 教学目标与重难点 速读课文，概括课文的内容要点。 分析把握文章的结构，学习介绍复杂事物的方法与技巧。 体味民俗文化的魅力，培养学生对生活的关注。 作 者 简 介 萧乾（1910-1999），蒙古族，原名萧炳乾，北京人，著名记者、作家、文学翻译家。1935年毕业于燕京大学后，先后主编天津、上海、香港等地《大公报·文艺》兼旅行记者。1939至1942年，任英国伦敦大学东方学院讲师兼《大公报》驻英特派员。1942-1944年为剑桥大学英国文学系研究生。1944年后任《大公报》驻英特派员兼战地记者。1951年加入中国民主同盟。1953-1955年任《译文》编委，1985年12月被聘任为中央文史研究馆副馆长，1989年4月任馆长。他是中国作家协会理事，中国翻译家协会理事，全国政协第五、六届委员，第七、八届常委，民盟中央第五、六届常委，民盟中央参议委员会常委、副主任等。1989年4月，为美国伊斯塔德“国际文学奖”第十届评奖会评审委员。 作 者 简 介 萧乾是第二次世界大战时我国在欧洲惟一的战地记者。1995年中国作家协会授予他“抗战胜利者作家纪念牌”。1990年，80高龄的萧乾和夫人文洁若着手翻译了英国著名意识流小说家詹姆斯·乔伊斯的《尤利西斯》。 文 意 探 究 把握文章结构 体验作者在写“吆喝”时的内在情感 本文的表达手法 文 意 探 究 文章以“器乐”“声乐”开篇，引出下文对“各种商贩的叫卖”（吆喝）的介绍。 文章第四段实际上是个总领段落“我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停”一句从两个方面为全文立下了“主脑”：一是“从早到晚”，一是“一年四季”。 从早到晚：介绍了“大清早卖早点的……然后是卖青菜和卖花的……白天就更热闹了……到了夜晚的叫卖声也十分精彩”。 一年四季：介绍了“春、夏、秋、冬”四季各种不绝于耳的吆喝声。 最后，作者又介绍了各种吆喝的主要内容、声调变化、音韵节奏，使读者对吆喝有了较为全面深入的理解。 文 意 探 究 作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种，介绍了各种吆喝声的具体内容，表现方式以及音韵节奏等。 作者在介绍这些吆喝声时总体上是充满怀念之情的，那种对往事的美好回忆，那种至今想来忍俊不禁的情态也流露在字里行间。如： 有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。我我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。 ——也许，当初这一声“哟”在儿童内心确实是一种惊恐，引来一阵颤栗，但事过多年后，作为成人的作者回忆起来，便只剩下有趣和怀念。 文 意 探 究 对材料的剪裁：为什么介绍“从早到晚，一年四季”中的吆喝时主要介绍卖什么而很少介绍怎样“吆喝”？ 语段的衔接过渡 囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。 我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停。 可夜晚过的，并不都是卖吃食的。 四季叫卖的货色自然都不同。 叫卖实际上就是一种口头广告。 地