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生的食物和熟的食物陈紫佳2
4. 生的食物和熟的食物
元和小学
陈紫佳
想一想 这些食物应该怎样食用？
既可以生吃又可以熟吃
适合生吃的食物：
适合熟吃的食物：
归纳分类：
水果类
有些蔬菜
鱼类
肉类
粮食类
蛋类
有些蔬菜
生
熟
我们可以用哪些方法来区分马铃薯的生熟呢？
看马铃薯的外观
摸马铃薯的软硬
闻马铃薯的气味
撕马铃薯的表皮
记录单一: 观察比较生熟马铃薯 组号:
观察方法
生马铃薯
熟马铃薯
看一看
摸一摸
闻一闻
撕一撕
这个鸡腿你们想怎么吃呢
我们来做小厨师
实验仪器：
三脚架
酒精灯
镊子
火柴
一杯水
盘子
实验步骤
取一块鸡肉放入盆中，倒入适量的水。
将盆平稳的放在三角架上。
用火柴点燃酒精灯进行烧煮鸡肉。
煮熟鸡肉后熄灭酒精灯。
用抹布小心的把盆子放在桌上，用镊子取出熟鸡肉。
仔细观察生熟鸡肉并做好记录。
课堂小结
你能说说，生吃食物和熟吃食物各有什么好处和不足吗？
好处
不足
生的食物
熟的食物
有细菌、不卫生
保留营养
高温灭菌
松软，易消化吸收
营养损失
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