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小 儿 喂 养 ;营养素与需要量;营养素与需要量;膳食营养素参考摄入量 包括4项内容 （Dietary Reference Intakes，DRIs) 平均需要量 , EAR 推荐摄入量, RNI 适宜摄入量, AI 可耐受最高摄入量, UL;营养素分类(根据中国营养学会); 0~6月 7~12月;微量营养素; 矿物质 常量元素 Ca、P、Na 、K 微量元素 Fe、I、 Zn、 Cu、Mg ;食物铁含量、吸收率比较 ________________________________ 食物 铁含量（mg/100g） 吸收率% ________________________________ 菠菜 2.9 1.3 蛋黄 6.5 3 牛乳 0.5 4 黄豆 8.2 7 肉类 3.4 25（10~70） 母乳 0.5 49~70;食物锌含量  食物 锌含量（mg/100g） 蚕豆 3.32 黄豆 3.34牛肉 3.67羊肉 3.22 猪肝 5.78奶粉 2.16蛋黄 3.79芝麻 6.13;必需微量元素 RNI;维 生 素; ; ;　婴儿 维生素 RNI *Vit A 400 μgRE /d *Vit D 10 μg /d Vit C 40~50 mg /d Vit B1 0.2~0.3 mg /d ; 膳食纤维水;纤维素 （6月龄） 吸收水分，软化大便; 增加大便体积，促进肠蠕动; 无氧酵解，产生短链脂肪酸; ;6月龄后应逐渐增加食物纤维素 2岁内膳食纤维约 2g/d 年长儿膳食纤维宜 20~35g/d;水;营养素与需要量;; 蛋白质 ??? 胃蛋白酶 3月后活性增加 　18月时达成人水平  　胰蛋白酶 生后1周活性增加 　1月已达成人水平 出生时新生儿消化蛋白质的能力较好; ; ; 多糖 （淀粉） 胰淀粉酶 : 3月后逐渐增高 2岁达成人水平 * 婴儿生后几个月消化淀粉能力差，不宜过 早添加淀粉类食物。 ;营养素与需要量;????? 婴儿喂养方法;????? 婴儿喂养方法;母乳的优点;;;3.其他;母乳的成分变化 ; I II III ;建立良好的母乳喂养 ;????? 婴儿喂养方法;?? 酪蛋白含量高  肾负荷重  免疫因子少 ;配方奶 以牛乳为基础的改造与强化，使三大产能物质成分、比例接近母乳；常强化Vit D, Fe, VitC, Zn等。 按年龄选用 ;牛 乳 的 家 庭 改 造;????? 婴儿喂养方法;Why 产后6月母乳营养价值下降，不能满足婴儿生长需要, 如铁营养素； 婴儿消化道发育逐渐成熟（酶、咀嚼、吞咽、牙萌出等）。 ?;——