醇的性质与应用 获奖课件.ppt

有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。 C—C—H H H H H O—H 消去（脱水） 启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ ?碳原子上要有氢原子 乙醇的脱水反应条件（例如温度）不同，脱水的方式也不同，生成物也不同。如乙醇和浓硫酸共热到140℃左右，每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。 脱水反应－－（分子间脱水） 2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2 + H2O 浓H2SO4 1400C 启迪思考： 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？ 书P69“信息提示” 小结：乙醇的化学性质 乙醇分子结构 化学性质 断键位置 氢被活泼金属置换 催化氧化 分子内脱水（消去） 分子间脱水（取代） H H | | 　H－C－C－O－H 　　　④|　　|③ 　　　 H H ② ① ① ①③ ②④ ①或② 2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑ 2C2H5OH＋O2　　　　 2CH3CHO＋2H2O 催化剂 　? C2H5OH　　　　CH2=CH2↑＋H2O 浓H2SO4 170℃ 2C2H5OH　　　　 CH3CH2OCH2CH3＋H2O 浓H2SO4 140℃ 与HX反应 ② C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ 乙 醇 制 法 1、发酵法 2、乙烯水化法 乙醇的用途 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 甲醇别名甲基醇、木醇、木精 ，结构简式CH3OH ，有类似乙醇气味的无色透明、易燃、易挥发的液体 。 甲醇有毒、有麻醉作用，对视神经影响很大，严重时可引起失明。甲醇是最常用的有机溶剂之一，能与水和多种有机溶剂互溶。 甲醇的球棍模型 * * * * * 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ * * * * * * 专题4 烃的衍生物 第二单元 醇 酚 醇、酚在结构上有什么不同？ 醇——烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物 酚——分子中羟基与苯环碳原子直接相连的有机化合物 OH CH3 OH CH3CHCH3 OH 书P66【观察与思考】 不是酒精是乙醇 长途客运汽车站，一个男子拎着一大桶东西急匆匆地奔过来，正挤着人群想上车，售票员问：“哎哎，这是什么东西？” 男子一边喘气一边往上挤说：“酒精”． “不行，不行，这可是易燃物，不能带上车的．”售票员反皱着眉头． 这男子又嚷道：“这是乙醇．” “干嘛不早说？呵呵，快上！”售票员笑着抱怨．客车终于启动了． 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 乙醇的物理性质 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： 乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式： C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 结构与性质分析 ① ② ④ ③ ⑤ 乙醇的化学性质 实验探究一 乙醇燃烧时火焰的颜色? 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 1. 燃烧 2CO2 +3H2O C2H5 OH + 3 O2 点燃 乙醇燃烧时哪些化学键发生断裂呢? ⑤ * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？ 1.在试管里加入3mL无水乙醇 ，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后 的颜色； 2.迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观 察铜丝颜色的变化； 3.反复多次，闻一闻试管里“液体”的气味。 探究活动二：乙醇的催化氧化 铜丝由红色变为黑色 铜丝由黑色变为红色 闻到刺激性气味 H O－H │ │ H－C－C－H 　　│ │