六年级科学上册 生活中的真菌课件 冀教版3.pdfVIP

冀教版六年级科学上册 酵 母 菌 霉 菌 蘑菇 冬虫夏草 食用真菌 药用真菌 酵母菌 酵母菌  最常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）自  最常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）自 从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在酦 从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在酦 酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。 酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。  因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培  因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培 养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究 养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究 中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗 中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗 传学和分子生物学的重要研究材料。 传学和分子生物学的重要研究材料。  酵母菌中含有环状DNA质粒，可以用来作  酵母菌中含有环状DNA质粒，可以用来作 基因工程的载体。 基因工程的载体。 返回 霉菌 霉菌 霉菌 霉菌 的危 的应 害及 用及 预防 用途 霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉 霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉 腐变质，但许多有益种类已被广泛应用， 腐变质，但许多有益种类已被广泛应用， 是人类实践活动中最早利用和认识的一类 是人类实践活动中最早利用和认识的一类 微生物。 微生物。 霉菌的危害及预防 青霉通常在柑桔及其他水果上,冷藏的干酪及被它们的孢子污染的 其他食物上均可找到,其分生孢子在土壤内,空气中及腐烂的物质上 到处存在.青霉营腐生生活,其营养来源极为广泛,是一类杂食性真菌, 可生长在任何含有机物的基质上. 霉菌的危害及预防 霉菌是丝状真菌的俗称，意即 “发霉的真菌”，它们往往 霉菌是丝状真菌的俗称，意即 “发霉的真菌”，它们往往 能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的 能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的 子实体。在潮湿、阴暗、温暖不通风的地方，很多物品上 子实体。在潮湿、阴暗、温暖不通风的地方，很多物品上 长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就 长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就 是霉菌。 是霉菌。 霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜，水池附近。大 霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室