碳水化合物计数法-AmazonAWS.PDFVIP

碳水化合物计数法 – 一种帮助你控制血糖的方法 ★ 所有种类的碳水化合物 （不单甜食）都会影响你的血糖，导致血糖升高。碳水化合物， 简单来说就是糖类。以下食物均含碳水化合物。 ★ 对糖尿病人而言，健康的饮食不仅仅是计算碳水化合物的摄入量，保证食物多样性同样很重要。 每天健康的饮食一般包括： o 至少2 份水果和3 份非淀粉性蔬菜 o 非淀粉性绿色蔬菜：一般含有较多纤维和极少的碳水化合物。1/2 量杯熟的或者 1 量杯生的绿色蔬菜都可以作为零碳水化合物的食物选择。 o 至少3 份全谷物，如燕麦，糙米，荞麦面，和豆类 o 2-3 份低脂奶制品 o 低脂肪的动物蛋白和健康油脂 蛋白质（如瘦肉，鸡，鸭，鱼类）和脂肪不会直接影响血糖，但它们会给人饱腹感。瘦牛肉， 鸡胸肉，和猪里脊肉都是不错的选择。选择健康的油脂，例如坚果和菜籽油，以及深海鱼油， 可以保持你心脏的健康。 ★ 大多数的妇女每顿饭需要3-4 份碳水化合物，而大多数男士则需要4-5 份。注册营养师可以帮 助你决定具体适合的分量。如果需要找到在你附近的注册营养师，可以联系当地医院，或者在 我们的网站 查询。 下面的目录列出了常见的含碳水化合物的食物。按照 15 克碳水化合物相当于 1 份含碳水化合 物的食物计算，我们也列出了这些食物作为 1 份碳水化合物食品的份量。熟悉这些食物以及它 们的份量可以让你继续享用你所喜爱的食物的同时，维持较正常的血糖水平。 （1 份含碳水化合物的食物 = 15 克碳水化合物） 谷物类 食用分量 水果类 食用分量 粥，燕麦（粥），小米 半杯 苹果，梨，橙子（小） 1 个 粥 【熟】 香蕉（大） 半根 米饭（白米，糙米，杂 1/3 杯 蓝莓 3/4 杯 粮）【熟】 樱桃 12 颗 面条（乌冬面，拉面， 1/3 杯 榴莲 1/4 杯 荞麦面）【熟】 葡萄（小） 17 颗 意大利面【熟】 1/3 杯 葡萄（大） 10 颗 奇异果（小） 1 个 荔枝 10 颗 芒果（小） 半个 Breads 食用分量 瓜（哈密瓜，甜瓜） 1 杯 馒头，大 1/3 个 木瓜 1 杯 面包（全麦或白）， 1 片 柿子（大） 半个