兄弟来了我90后女友做几样下酒菜.pdfVIP

兄兄弟弟来来了了，，我我的的90后后女女友友做做的的几几样样下下酒酒菜菜 黄瓜炒牛肉 食材 主料牛肉400g/黄瓜2根/辅料橄榄油适 /盐适 /九层塔适 /姜适 /蒜适 /老干妈辣 椒酱适 /生抽适 /白糖适 步骤 1.准备好所以食材：提前腌好的牛肉、青瓜、九层塔、姜、蒜。 2.黄瓜洗干净之后切片、姜蒜剁碎、九层塔摘好。 3.烧热锅倒入适 橄榄油，放入姜蒜爆香。 4.倒入腌好的牛肉。 5.调入少许生抽白糖中火翻炒均匀。 6.加入黄瓜一起炒。 7.调入适 老干妈辣椒酱以及少许生抽白糖，搅拌均匀。 8.盖上锅盖焖片刻。 9.牛肉熟透之后加入九层塔。 10.略搅拌后熄火。 山药炒鸡丁 食材 主料山药300g、鸡胸肉200g、青红辣椒20g 、辅料油适 、盐适 、鸡精1g、蚝油 3g、姜1g 步骤 1.食材：山药 鸡胸肉 姜 青红辣椒 蚝油 植物油 盐 2.山药去皮切丁 3.用开水加几滴白醋 焯一下，捞起用凉水过凉，沥干水分 4.把青红辣椒洗净切斜小段 5.鸡胸肉切小丁，姜切末 6.热锅凉油，加姜末鸡胸肉翻炒 7.加青红辣椒，炒均匀 8.加山药丁盐翻炒一会 9.加蚝油 10.翻炒均匀出锅 小贴士 炒鸡胸肉时，先把油烧热 关火等油温低了在加鸡胸肉 这样炒出的鸡胸肉滑嫩，还不粘锅 山药切后需立即浸泡在盐水中 或者立即加白醋焯水，以防止氧化发黑。 如意香干 食材明细 香干：250克 黄豆芽、青椒：适 姜、葱：适 咸鲜：口味 烧：工艺 十分钟：耗时 简单：难度 步骤： 1摘洗干净的黄豆芽 2切好香干、青椒、蒜、葱 3给豆芽焯水后过冷水 4热锅下油，炒香葱、蒜片 5加入香干，小火煸炒至变色。约二分钟 6放入青椒、豆芽 7焯过的豆芽容易炒熟，加入盐，酱油，鸡精，即可出锅了。 小窍门 1、喜欢辣的朋友们可以多加些辣椒了。 2、豆芽要炒熟透才可以吃，焯过水容易保持它的营养，炒起来也省时。 本文作者：股-逆风飞扬