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生物工艺学课程教案 授课题目（教学章节或主题）： 微生物反应动力学 授课类型　 ?理论课 授课时间 第8周周五第5～7 节 教学目标或要求： 1、掌握微生物分批培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，以及在生产中的应用；比生长速率的概念及意义； 2、掌握微生物分批培养中从产物生成的角度的三种发酵类型； 3、掌握单级连续培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，以及在生产中的应用；菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，以及在生产中的应用；稀释率的概念及意义； 4、掌握连续培养的应用；补料分批培养的意义 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 1. 微生物分批培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立及应用； 2. 比生长速率的概念及意义； 3. 微生物分批培养中从产物生成的角度的三种发酵类型； 4. 单级连续培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立， 5. 稀释率的概念及意义； 6、连续培养的应用；补料分批培养的意义。 重点：微生物分批培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立及应用；比生长速率的概念及意义；产物生成的三种发酵类型；稀释率的概念及意义；连续培养的应用；补料分批培养的意义。 难点：；比生长速率的概念及意义；稀释率的概念及意义；连续培养的应用；补料分批培养的意义。 教学手段与方法： 课堂讲授，利用多媒体手段，提供相关的图片和流程，通过案例、启发、提问、参与讨论等方法提高学生的学习兴趣、学习效果和教学效率。 思考题、讨论题、作业： 1、比生长速率的概念及意义？ 2、稀释率的概念及意义？ 3、连续培养的应用？ 4、补料分批培养的意义？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1. 现代生物工艺学，储炬等编，华东里工大学出版社，2007。 2. 微生物工程，曹军卫等，科学出版社，2007。 3. 抗生素工艺学，邬行彦等，化学工业出版社，1987。 注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课实验课练习课 - 1 -