休闲串事业部商业模式.pptxVIP

商业计划书 THE BUSENESS PLAN 一、项目定位 1、品牌定位： 中国精品串类混合休闲小吃领导品牌 2、渠道定位： 线上线下相结合的零售连锁机构 3、消费者定位： 12-30岁的年轻人群 4、产品定位： 美味、精致、高性价比 二、业务形式 定位：以串类产品为主的混合休闲小吃摊点 三.行业竞争者分析 正新 油炸+铁板 串串香 1、以个体经营为主，没有形成比较强势的品牌。 烧烤 1、以正新为代表，全国高密度开店，市场占有率较高； 2、产品比较单一，主要是炸鸡排、鱿鱼为主，不足以满足人们对休闲的满足感； 3、品质一般，价格贵，性价比低 1、无品牌连锁，主要以个体小吃摊点为主。 2、店面食材品质无法把控，消费者信任危机 3、消费环境脏乱差 4、产品附价值低，未形成规划很难实现较大盈利。 真鱿味 1、真鱿味是河南区域代表品牌，店面主要集中在郑州市区。 2、产品代加工或外采为主，做工粗糙，品质较差； 3、店面管理不规范、不专业、且容易丢单； 4、产品形式比较单一 可行性 优势 劣势 威胁 机会 SWOT分析 0 1、公司拥有良好的企业文化，先进的阿米巴经营体制，强有力的内外部团队支撑； 2、自有工厂，拥有较强的产品研发、加工能力，具有规模化生产的优势； 3、企业经营多年，有较广的人脉和资源优势； 4、项目投资成本低，投资回报率高，容易复制，容易快速裂变并形成规模。 连锁经营经验不足。 1、目标客户群体稳定，目标客户对此类产品粘度高，消费频次高，市场规模大； 2、整个行业经营者管理处于比较低端的水平，在消费升级的当代，作为一个专业者的身份进入市场，有可能成为行业的洗牌者； 1、新项目处于培育期，容易被快速复制模仿； 2、行业门槛低，低价竞争严重。 三.行业痛点及改进 性价比低 行业痛点 改进方案 产品品质无保证 产品单一、创新不足 管理不规范、体验差 厂部直供，取消中间商环节，提高产品品质，提高性价比 自有工厂，对品质有把控力，精选食材 产品创艺，不断推陈出新 高标准的产品、服务、消费环境 四.盈利模式 业务系统 外部交易 内部交易 外部交易 外部注资参股 五.盈利模式 收入模式： 1、产品销售差价：成品销售+食材销售 2、加盟费品牌管理收入 3、门店股权分红收入 4、研发技术输出佣金收入 5、多业态组合增加收入 成本模式： 1、我厂规模生产优势，降低产品成本； 2、整合院校专业资源，建立外部产品创意研发平台，线上线下推广平台，采用第三方督导，降低人工成本费用； 3、小店面，无堂食，标准化，降低固定费用； 4、店长参股，区域代理参股的方式减少投入及费用分摊。 5、整合现有传统商铺，以最低投入，快速扩张。 五.盈利模式 商业模式特点： 1、解决行业痛点 品质差，产品创新不足、体验差、专业化水平低 2、多收入来源 线上线下食材销售、产品销售差价、加盟费品牌管理收入、门店拓展股权分红收入、研发技术输出佣金收入、多业态组合增加收入 3、收入可持续性，大幅增长预期性 具有高效重复性、客户群稳定、行业规模稳定 5、轻资产，投资小，易复制 每店投入5万左右：设备：12000左右、装修15000左右 五.盈利模式 六.店面要求 1、选址： 学校、商业步行街、社区等12-30岁年轻人聚集,人流量大的区域 2、面积： 10-15平方米，或分租档口 3、装修风格 装修风格讲究，符合年轻人情感需求，精装修，1000元每平方 4、设备 油炸机、铁板烧台、关东煮一体机一台、烧烤设备一台，饮料机、制冰机、冰柜各一台。 七.三年发展战略 店面扩张，郑州和县级市场以直营店+控股店为主，地市以控股经销商代理为主，统一管理，现金流控制。 利用店长入股模式，打造内部员工创业平台、大学生创业平台、经销商深度合作平台，保证各方利益最大化，助力事业快速扩张。 八.盈利能力-店面盈利能力预测 店面年度盈利情况预测 单位：万元 项目 盈利一 盈利二 盈利三 盈利四 单店经营假设 店面数量 1.00 100.00 500.00 1,000.00 　 销售收入 66.00 6,600.00 33,000.00 66,000.00 日均2000,按11个月计算 毛利率 60% 60% 60% 60% 剔除变动费用 毛利额 39.60 3