生化试题库蛋白质汇总.docxVIP

试卷答案：本科-蛋白质-2 一、单5选1(题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项)1、正常人的HbA和镰刀状细胞贫血病HbS的区别是A:每个亚基的一级结构不同B:亚基数不一样C:β--亚基N端第六位氨基酸不同D:α--亚基N端第六位氨基酸不一样E:以上都不是考生答案：C标准答案：C满分：2 得分：2 2、凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：A:分子量大的B:分子量小的C:电荷多的D:带电荷少的E:带负电的考生答案：A标准答案：A满分：2 得分：2 3、关于氨基酸的叙述哪一项是错误的A:酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B:酪氨酸和丝氨酸含羟基C:亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D:赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E:谷氨酸和天冬氨酸含有两个羧基考生答案：B标准答案：B满分：2 得分：2 4、醋酸纤维薄膜电泳可把血清蛋白分成5条带，由正极数起它们的顺序是A:清蛋白，α1，β，γ，α2 B:清蛋白，β，α1，α2，γC:清蛋白，α1，α2，γ，βD:清蛋白，α1，α2，β，γE:α1，α2，β，γ，清蛋白考生答案：D标准答案：D满分：2 得分：2 5、有关变性的错误描述为A:蛋白质变性后，其一级结构和空间结构改变B:蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性改变C:加热.紫外线照射.超声波等可以引起蛋白质变性D:变性蛋白质粘度增加，易被酶水解，易沉淀E:凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆结果考生答案：A标准答案：A满分：2 得分：2 6、维系蛋白质四级结构的主要化学键是A:二硫键B:离子键和氢键C:肽键D:范德华力E:疏水作用考生答案：E标准答案：B满分：2 得分：0 7、茚三酮与氨基酸的反应是通过：A:脱氢作用B:氨基还原作用C:某些肽键的断裂D:侧链断裂E:氧化脱羧作用考生答案：E标准答案：B满分：2 得分：0 8、蛋白质变性不包括A:氢键断裂B:肽键断裂C:疏水键断裂D:盐键断裂E:二硫键断裂考生答案：B标准答案：B满分：2 得分：2 9、关于蛋白质二级结构的描述，其中错误的是A:每种蛋白质分子必定有二级结构形式B:有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状C:有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状D:几种二级结构形式可处于同一蛋白质分子中E:大多数蛋白质分子中有β-回折和三股螺旋结构考生答案：E标准答案：E满分：2 得分：2 10、蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于：A:含硫氨基酸的含量多少B:脂肪族氨基酸的含量多少C:碱性氨基酸的含量多少D:芳香族氨基酸的含量多少E:亚氨基酸的含量多少考生答案：D标准答案：D满分：2 得分：2 11、维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是A:肽键B:离子键C:二硫键D:氢键E:疏水作用考生答案：D标准答案：D满分：2 得分：2 12、在各种蛋白质中含量相近的元素是：A:CB:HC:ND:OE:S考生答案：C标准答案：C满分：2 得分：2 13、蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是A:是蛋白质的三级结构B:靠盐键维持稳定C:螺旋方向与长轴垂直D:多为左手螺旋E:以上都不是考生答案：E标准答案：E满分：2 得分：2 14、决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是A:氨基酸的组成与排列顺序B:次级键的维系作用C:温度.pH.离子强度等环境条件D:链间和链内二硫键E:肽键平面的旋转角度（二面角）考生答案：A标准答案：A满分：2 得分：2 15、有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应是多少?A:4.0B:5.0C:6.0D:7.0E:8.0 考生答案：D标准答案：E满分：2 得分：0 16、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A:氨基酸残基的排列顺序B:分子中的氢键C:分子中的疏水键D:分子中的亚基数目E:分子中的3′，5′磷酸二酯键考生答案：A标准答案：A满分：2 得分：2 17、关于蛋白质的错误描述是：A:生物体内最复杂的高分子化合物B:生物体内含量最多的固体物质C:生物体内种类最多的固体物质D:生物体内最多的两性电解质E:以上都不对考生答案：E标准答案：D满分：2 得分：0 二、5选多(每题可有一项或多项正确,多选或少选均不得分)18、蛋白质一级结构A:是空间结构的基础B:指氨基酸排列顺序C:并不包括二硫键D:与功能无关E:主要化学键是肽键考生答案：ABE标准答案：ABCE满分：2 得分：0 19、α－螺旋A:为右手螺旋B:绕中心轴盘旋上升C:螺距为0.54nmD:靠肽键维持稳定E:为二级结构考生答案：ABCE标准答案：ABCE满分：2 得分：2 20、蛋白质溶液的稳定因素是：A:蛋白质溶液是真溶液B:蛋白质在溶液中做布朗运动C:蛋白质分子表面带有水化膜，和带有同性电荷D:蛋白质溶液的粘度大E:以上都不是考生答案：BC标准答案：C