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? 亲爱滴筒子们，?草儿今天正式归队啦....先上菜，再跟大家伙儿汇报一下“假期”的行踪，而后，俺得去各家溜达溜达，看看趁俺不在你们都偷着吃啥好吃的了.... ? 今天这个菜原本打算叫“五花肉炕土豆”的，“炕”在这儿是一个动词，是我们湖北的一种叫法，意思接近于“煸”。 ? 因为这个菜没有加一滴水，就是用中小火慢慢地把土豆片的水分蒸发掉，然后在各种佐料的作用下，土豆片会变得软软的，但是是有韧劲的那种软，不是烂成了土豆泥哈。这样做出的土豆片，非常入味，歪瑞香，吃起来是绝对过瘾滴！！ ? 家里有铁板的就更棒啦，上桌时还可以“滋滋”冒着热气，绝对诱人！！——反正俺就是直接搁在平底锅里上桌滴，嘿嘿，在
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