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如何鉴别法国葡萄酒的好坏 —— 标签篇 　? 第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别，法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1。法定产区葡萄酒?AOC2。优良地区餐酒?VDQS3。地区餐酒?VIN?DE?PAYS4。日常餐酒?VIN?DE?TABLE 法定产区葡萄酒，级别简称?AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。——酒瓶标签标示为?Appellation+产区名+Controlee。如附图 优良地区餐酒，级别简称?VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。——酒瓶标签标示为?Appellation+产区名+Qualite?Superieure。如附图? 地区餐酒??VIN?DE?PAYS??(英文意思Wine?of?Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。????——酒瓶标签标示为?Vin?de?Pays?+?产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。? 日常餐酒?VIN?DE?TABLE??(英文意思?Wine?of?the?table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。——酒瓶标签标示为?Vin?de?Table? 第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级 ? ·?我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为原产地控制命名。?－酒瓶标签标示为?Appellation+产区名+Controlee。·?产区名标明的产地越小，酒质越好例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而?MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau?Lascombes。?——最低级是大产区名AOC：例如?Appellation+波尔多产区?+Controlee，——次低级是次产区名AOC：如?Appellation+MEDOC次产区?+Controlee——较高级是村庄名AOC：如?Appellation+MARGAUX村庄?+Controlee——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau?Lascombes城堡?+Controlee·?要了解法国葡萄酒，请记住法文词城堡CHATEAU，也可译为酒庄。 第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的顶级酒庄?Premiers?Grands?Crus?Classes?表示,?请记住法文?CRU?(意为土地?)? 五大顶级酒庄： ——Chateau?Lafite-Rothshild——Chateau?Margaux——Chateau?Latour——Chateau?Haut?Brion——Chateau?Monton-Rothshild 补充资料：【1855年波尔多白葡萄酒等级表】 ——最顶级白葡萄酒庄Premier?Cru?Supé?rieur Chateau?dYquem?Sauternes?－一级白葡萄酒庄Premiers?CrusChateau?La?Tour-Blanche?(Bommes)?Chateau?Lafaurie-Peyraguey?(Bommes)?Chateau?Clos?Haut-Peyraguey?(Bommes)?Chateau?de?Rayne-Vigneau?(Bommes)?Chateau?Suduiraut?(Preignac)?Chateau?Coutet?(Barsac)?Chateau?Climens?(Barsac)?Chateau?Guiraud?(Sauternes)?Chateau?Rieussec?(Fargues)?Chateau?Rabaud-Promis?(Bommes)?Chateau?Sigalas-Rabaud?(Bommes)? ——二级白葡萄酒庄Deuxièmes?Crus Chateau?de?Myrat?(Barsac)?Chateau?Doisy-