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2009年中国营养师培训教材课后练习题二、填空题 1.除( )以外,自然界没有一种天然食品能满足人体的各种营养需要。 2.食物载体的选择,除了经济上合理和便于推广外,还应有( )、( )等特点。 3.常用于食品强化的维生素A有( )和( )两类,一般以视黄醇、视黄脂、棕榈酸黄醇的形式添加。 4.通常用于强化食品的B族维生素包括( )、( )、( )等。 5.一般食品对于人体都具有两种功能:其一是( ),其二是( )。 6.保健食品的基本要求是( )、( )。真正能够达到这两项标准要大量的研究,提供科学依据。 7.油脂中的功能性成分主要为(
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