- 1、本文档共25页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
肯德基利润管理的办法
* * 利润管理/管家制度 利润管理 利润提升过程 1 收集数据 2 评估事实 4 确定可能原因 3 寻找模式 确定主要机会点 5 发展行动计划以 解决每一原因 针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理,职掌分工及认可奖励... 频率 = 6个月 针对所有RES项目并运用制式表格 ‘2 Up’ review from RGM/AM Allows Q+A, issue resolution 管家制度 TRI KEY Performance Indicators: Customer PL (Example) TRI KEY Performance Indicators: Employee PL (Example) 区域经理 X X X X X X X ? TRI KEY Performance Indicators: Shareholder PL (Example) 报告周期 管家制度 每日 每周 每月 餐厅经理 区经理 区域经理 现金盈亏 +/- x x x x 退款/超收 x x x x 人员生产率(CPH,MPD,SPH) x x x x x x 服务组平均小时薪资(服务员及骑手) x x x x x x 人员成本% x x x x 应产率 x x x x x 鸡类食品的使用效率% x x x x x x 管理差异% x x x x x x 产品损耗(Unit/%) x x x x x x 食品成本 x x x x 半变动成本 - $ + % x
您可能关注的文档
- 经盛国际人力资源的项目建议书.ppt
- 经盛国际企业-文化培训的讲义.ppt
- 经盛国际企业-文化培训的讲义(PPT 61页).ppt
- 经营-计划-预算管理的流程最佳做法与诊断(PPT 98页).ppt
- 经纪业务管理变革的项目转变促成行动-计划与沟通-计划ppt44-.ppt
- 经营-计划-预算管理的流程最佳做法与诊断-ppt98页.ppt
- 经营-计划管理培训的报告.ppt
- 经营决策实施与的方法(PPT47).ppt
- 经营-计划预算管理的流程最佳做法与诊断.ppt
- 经营战略管理的讲义.ppt
- 部编版语文八年级上册 《唐诗五首》-《黄鹤楼》 课件 (共22张PPT).pptx
- 二年级下期家长会--一同携手 & 共同培育 课件(24张PPT).pptx
- 统编版(部编版)历史必修下第10课 影响世界的工业革命(共21张ppt).pptx
- 4.4.4输血与血型课件(共20张PPT).pptx
- 2.2.2 识读流程图 课件-高中通用技术地质版(2019)必修《设计与技术2》(18张PPT).pptx
- 井冈山精神党课学习课件(18张PPT).pptx
- 第9章压强(B卷能力提升练原卷版)八年级物理下册分层训练AB卷(人教版).docx
- 第12章简单机械(B卷能力提升练原卷版)八年级物理下册分层训练AB卷(人教版).docx
- 聊聊“抑郁”与“抑郁症”-高中心理健康课件(31张PPT).pptx
- 诚实为荣守信无价 小学生诚信教育主题班会 (课件)(共17张PPT).pptx
文档评论(0)