年产3000吨乳酸的生产车间工艺设计_毕业设计说明书 中北大学.docVIP

年产3000吨乳酸的生产车间工艺设计 目前乳酸是世界上应用广泛的三大有机酸之一。本设计综述了国内外乳酸的生产工艺及其发展前景。在对各种乳酸生产工艺进行了详细比较后，选择了糖化发酵的生产工艺。通过物料衡算、热量衡算、主体设备设计、辅助设备选型以及车间布置，完成了，绘制了主体设备图、工艺流程图及车间布置图等，并对整个工艺方案进行了经济、环保和安全评价，表明该工艺设计经济合理。 关键词： 乳杆菌，大米和麸皮，糖化发酵法，工艺设计 he annual output of 3000 tons of lactic acid production workshop process design Abstract Lactic acid is one of the three organic acids which is widely used in the world. This design reviewed the production technology of lactic acid and its prospects for development both at home and abroad were. In production technology for a variety of lactic acid after detailed comparison, I chose the diastatic fermentation production process. Through the material balance, heat balance, main equipment design, selection of auxiliary equipment and layout of the plant, I’m done the annual output of 3000 tons of lactic acid production workshop process design，map the main equipment and process flow diagram and workshop layout, etc., and probes into the whole process of economic, environmental and safety evaluation, which shows that it’s an economic and reasonable process design. Keywords: lactobacillus, rice and bran, diastatic fermentation, process design 目录 1 绪论 1 1.1乳酸的概况 1 1.1.1乳酸的性质和用途 1 1.1.2 乳酸的质量检验与储存 2 1.2 乳酸的生产技术 3 1.2.1 发酵法 3 1.2.2 化学合成法 3 1.2.3 乳酸生产新技术 4 1.2.4 乳酸的提取和精制技术 5 2 生产工艺 7 2.1 发酵工艺 7 2.1.1 发酵工艺流程及特点 7 2.1.2 发酵工艺条件 7 2.1.3 发酵工艺操作要点及注意事项 8 2.2 提取精制工艺 9 2.2.1 提取工艺流程及特点 9 2.2.2 提取工艺条件 10 2.2.3 提取工艺操作要点及注意事项 10 3 工艺平衡计算 14 3.2 发酵工段 14 3.2.1 发酵工段物料衡算 14 3.2.3 发酵工段热量衡算 16 3.3 提取精制工段 17 3.3.1提取精制工段物料衡算 17 3.2.2 热量衡算 18 4 设备平衡计算及选型 19 4.1 发酵工段 19 4.1．1 发酵罐容积及罐数 19 4.1.2 调浆罐容积及罐数 19 4.1.3 种子罐容积及罐数 19 4.1. 4 发酵储罐容积及数目 20 4.2提取工段 20 4.2.1 预热罐容积及罐数 20 4.2.3 第一次板框压滤 21 4.2. 4 沉降罐 21 4. 2.5 第二次板框压滤 22 4. 2.6双效塔（双效塔装填系数取75%） 22 4.2. 7酸解锅（装填系数取75%） 22 4.2.8第三次板框压滤机（型号同前两次） 23 5 车间布置设计 24 5.1设计依据 24 5.2车间布置（厂房平面布置） 24 5.2.1车间布置设计原则 24 5.2.2 车间平面布置 25 5.2.3 车间立面布置 25 5.2.4 设备布置 25 6 经济分析环保分析 26 6.1 综合概算 26 6.1.1 基础数据 26 6.1.2 编制依据 26 6.1.3 概算过程 27 6.2 生产成本估算 28