娱乐部各职位工作流程汇总.docVIP

娱乐部工作流程 标 题 礼宾部运作流程 编 号 执行职位 礼宾部主管 涉及部门 行政、财务、 前厅、客房 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范礼宾部运作流程，使礼宾员按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定以下运作流程： 礼宾部工作流程： 流程图 娱乐部工作流程 标 题 楼面包房运作流程 编 号 执行职位 楼面包房主管 涉及部门 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范楼面部包房运作流程，使服务员能按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定此楼面包房运作流程。 流程内容Flow’s Content: 流程图： 娱乐部工作流程 标 题 楼面大厅运作流程 编 号 执行职位 楼面大厅主管 涉及部门 行政、财务、 前厅、客房 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范楼面部大厅运作流程，使服务员能按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定此楼面大厅运作流程。 流程内容Flow’s Content: 流程图： 娱乐部工作流程 标 题 楼面传菜运作流程 编 号 执行职位 楼面传菜主管 涉及部门 行政、财务、 前厅、客房 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范楼面部传菜运作流程，使服务员能按流程要求操作，更好的服务客人，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定此楼面传菜运作流程。 流程内容Flow’s Content: 流程图： 娱乐部工作流程 标 题 出品酒吧运作流程 编 号 执行职位 出品酒吧主管 涉及部门 行政、财务、 前厅、客房 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范出品吧运作流程，使工作人员能按流程要求操作，更好的加快出品速度及质量，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定以下运作流程。 流程内容Flow’s Content: 流程图： 娱乐部工作流程 标 题 管事部运作流程 编 号 执行职位 管事部主管 涉及部门 行政、财务、 前厅、客房 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范管事部运作流程，使工作人员能按流程要求操作，提供优质服务，进一步树立酒店品牌，特制定以下运作流程。 流程内容Flow’s Content: 流程图： 娱乐部工作流程 标 题 咨客运作流程 编 号 执行职位 礼宾部主管 涉及部门 行政、财务、 前厅、客房 制 定 娱乐部经理 审 批 总经理 目的OBJECTIVE: 为了规范咨客服务的操作程序，使咨客能按程序要求提高服务质量，营造礼宾部良好的工作环境和优质的服务氛围，以进一步树立国际俱乐部整体形象及提高服务品牌效应，特拟定此咨客服务操作程序。 程序内容Procedure’s Content: Ⅰ 预 订 认真做好提前预订的登记，把客人所订的房、台、卡写清楚。当天要在总机台认真接收订位电话，把当天所预订的客人登记清楚，营业前，登记表和工作台上的标记要相符。 接收预订电话，对客人要谦虚、客气、热情，使用礼貌用语，并且热情地回答客人的询问。 礼貌用语： a.您好，帝豪梦剧院！ b.请问有什么可以帮到您吗？ c.请问先生/小姐贵姓？ d.您好，X先生/小姐（或X董/总/经理/副理），请问您喜欢/需要什么样的房间呢？ e.A/B/C/D/E房好吗？（有需要的话，可介绍房间设施及价格情况） f.请问客人贵姓/公司名称/电话？（如果是员工代订） g.对不起，A房已订完，如果您不介意的话，B/C/D/E房可以吗？ h.X先生/小姐（或X董/总），对不起，您要的房间已全部订完，有房间我们将第一时间通知您； i.X先生/小姐（或X董/总），能留下您的电话号码吗？（有需要的话，可解释原因） j.如果是生日派对等则需要对房间进行布置，要在第一时间通知楼面部做好准备工作。 Ⅱ 迎 客 当客人开车直接在门口下时，门童应快跑迎前两步，帮客人打开车门，并左手遮住门框上沿，防止客人碰头。 标准动作：当客人到大门口时，应行鞠躬礼，并致欢迎语。鞠躬时要正面对客人，面带微笑，目光看着客人，上身前倾30度为宜。动作要整齐划一，声音要甜美、整齐、清晰。。 礼貌用语：欢迎光临——帝豪国际俱乐部！或晚上好（知道客人姓氏或职位的，前面应称呼姓氏或职位）！或（春节/中秋/元旦等）节日 快乐！ Ⅲ 咨 询 如客人直往内走，排第一位咨客应走前一步向客人点头问候，礼貌用语：晚上好！请问有什么可以帮到您。 先生/小姐，您好（晚上好）！请问坐房还是坐厅呢