人教版必修一第五章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸（共28张PPT）.ppt

【探究】酵母菌细胞呼吸的方式 材料的选择: 酵母菌 步骤一：配制酵母菌培养液 步骤二：A实验组(有氧情况下) ⒌实验现象及分析 酵母菌在无氧条件下产生酒精。 * * ATP的主要来源—细胞呼吸 第三节 酵母菌是一种单细胞真菌 思考 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？ 1、提出问题 2、作出假设 实验组 组A：有氧条件 组B：无氧条件 3、设计实验 （对比实验）课本93页 本实验的自变量和因变量分别是什么？ 根据实验需要，理清实验步骤 *怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ *怎样控制有氧和无氧的条件？ *怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？ 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 A组 B组 实验步骤 步骤二：B实验组(无氧情况下) 放置在25-35 ℃环境下培养8-10小时 步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生 4、进行实验 实验装置甲 实验装置乙 对酵母菌进行25°C培养若干小时后： A瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变化较快， B瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变化较慢。 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 + A装置的酵母菌滤液 + B装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 实验结论: 酵母菌有氧条件和无氧条件下都产生CO2。且有氧条件时产生的CO2比无氧条件产生的多。 实验拓展 1、（1）为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前要先煮沸？ （2）为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥形瓶中？ 高温会将酵母菌杀死 加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰