中学联盟河北省新乐市第一中学生物（人教版）必修一：第五章第一节酶的特性（共46张PPT）.ppt

1、下列有关酶的叙述正确的是（ ）A 活细胞产生的，在细胞内起作B 酶都有消化作用C 酶的产生受遗传物质的控制D 在催化过程中不断被消耗2、血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（ ） A 0 ℃ B 15 ℃  C 25 ℃ D 35 ℃ 4、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37 ℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 探究点二 1滴 1滴 1滴 滴入碘液 37 ℃保温5分钟 2 mL 2 mL 2 mL 注入2%新鲜 淀粉酶溶液 1 mL 5%盐酸溶液 1 mL 5%氢氧化钠溶液 1 mL 蒸馏水 1 mL 1 mL 1 mL 加入3%可溶性 淀粉溶液 3 2 1 试管编号 步骤 pH变化对淀粉酶催化作用的影响 探究点二 2mL 2mL 2mL 斐林试剂 37 ℃保温5分钟 2 mL 2 mL 2 mL 注入2%新鲜 淀粉酶溶液 1 mL 5%盐酸溶液 1 mL 5%氢氧化钠溶液 1 mL 蒸馏水 1 mL 1 mL 1 mL 加入3%可溶性 淀粉溶液 3 2 1 试管编号 步骤 水浴加热 pH变化对淀粉酶催化作用的影响 自我检测 请选择 1．酶具有很高的催化效率，其原因是(　　) A．酶能降低化学反应对温度等条件的要求 B．能使反应物变成更加细小的微粒，增加接触面积 C．降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需 要的能量 D．提供了化学反应开始时所需的活化能 C 1 2 3 4 5 2．将1 mL 5%的新鲜唾液倒入装有10 mL糨糊的试管内，置于25 ℃的温水中水浴，下列各方法中能提高试管内反应速率的是(　　) A．向试管内通气 B．适当提高实验温度 C．向试管内加入少量的麦芽糖 D．向试管内加入大量的酸或碱 请选择 B 1 2 3 4 自我检测 5 没有影响 提高到最适温度时，酶活性最强 没有影响 会使酶失活而降低反应速率 3．研究表明，一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3＋催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用。这个事实说明酶具有(　　) A．多样性、稳定性 B．高效性、多样性 C．高效性、专一性 D．高效性、稳定性 请选择 C 1 2 3 4 自我检测 5 说明 酶的 高效性 说明酶的专一性 4．下列有关酶的实验的设计思路正确的是(　　) A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液验证酶 的高效性 D．利用胃蛋白酶、蛋清和 pH分别为3、7、11的缓冲液验证 pH对酶活性的影响 请选择 1 2 3 4 自我检测 C 5 其分解同时受酶和温度的影响 × 无法检测蔗糖是否被分解 × 胃蛋白酶在强酸性条件下活性最高 × 5．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在 37 ℃，pH保持在最适值(8.0～9.0)，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题： 请选择 1 2 3 4 自我检测 (1)该酶作用的底物是________。 (2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_____________ _______________。 (3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出 生成物量变化的示意曲线。 5 蛋白质 底物已被耗尽 底物量一定， 5．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在 37 ℃，pH保持在最适值(8.0～9.0)，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题： 请选择 1 2 3 4 自我检测 (1)该酶作用的底物是________。 (2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_____________ _______________。 (3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出 生成物量变化的示意曲线。 5 蛋白质 底物已被耗尽 底物量一定， 请选择 1 2 3 4 自我检测 (4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升 高到10，则酶催化反应的速度将___________，原因是 ________