CXFS食品安全防护计划.docVIP

受 控 状 态 版 本 1.0 分发号 质量-食品安全管理体系文件 Quality-food safety management system documents 食品安全防护计划 依据GB/T27320-2010《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》编制 编号：Q/CX-FS03-2014 拟制/日期： 审核/日期： 批准/日期： 发布日期: 2014年08月10日 实施日期: 2014年08月15日 文件修订页 序号 文件修订章节及内容 制/修订人 批准人 实施日期 原因及说明 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 1.0颁布令 为确保公司质量-食品安全管理体系有效运行，防止产品受到蓄意或非畜意的破坏/污染，确保产品的质量和安全性，依据GB/T27320-2010《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》及国家法律法规的要求，结合本公司的实际情况，通过产品安全防护评估，建立食品安全防护措施，特制定《食品安全防护计划》。 本《食品安全防护计划》是公司质量-食品安全管理体系文件的必要组成部分，是公司贯彻执行国家食品安全法律法规和实施质量-食品安全管理活动规范性指导文件，以确保产品免遭蓄意或非畜意的破坏/污染，为顾客提供安全、安心的的产品，从而提高顾客对本公司产品的信任和信心。 本《食品安全防护计划》现予以批准发布，自2014年8月15日起实施，公司所有员工必须遵照执行。 总经理： 日 期： 2.0适用范围 本计划适用于公司的冻水产品的从生产到交付各阶段的安全防护活动，是公司产品安全防护控制活动的规范性文件，属于内部必威体育官网网址文件，仅供本公司内部使用，通过《食品安全防护计划》的应用，使本公司能够： —策划、实施、运行、保持和更新食品安全管理体系，确保提供的产品按预期用途对消费者是安全的；—证实其符合适用的食品安全法律法规要求；—为增强顾客满意，评价和评估顾客要求，并证实其符合双方商定的、与食品安全有关的顾客要求；—与供方、顾客及公司其他相关方在安全方面进行有效沟通；—确保符合其声明的食品安全方针；—证实符合其他相关方的要求；—作为向顾客、第三方审核证实公司产品安全防护体系存在的自我声明。有能力控制安全危害，确保食品消费安全，并规定了安全管理的要求。适用于本公司涉及任何方面、所有的产品，并通过利用内部或外部资源来实现本的要求。 小组职务 组织职务 职责 联系电话 组长 组织制定、协调、实施食品安全防护计划，对各部门食品安全防护计划的执行情况进行控制。 副组长 协助组长工作, 对各部门食品安全防护计划的执行情况实施监督检查。监督食品安全防护计划实施，对食品安全防护计划进行验证等活动，负责不安全产品的回收。 组员 办公室 人事主管 负责制定人力资源保障计划，实施食品安全防护计划的培训，食品安全防护计划所需人员保障支持。 组员 办公室 保安主管 负责做好人员、车辆、原辅材料与成品进出公司安全检查与放行管控，负责对公司周边安全，以及公司区域内的安全巡查、监控及安全处置。 组员 品管部主管 负责食品安全防护计划的管理工作，对各部门食品安全防护计划的执行情况进行监督检查。对食品安全防护计划的执行情况进行监督并验证。 组员 供销部业务 负责产品销售及客服，做好产品销售质量与安全跟踪，与顾客沟通及产品的召回。 组员 采购主管 负责原辅料的采购，并对其安全性进行控制。 组员 生产部主管 组织实施食品安全防护计划，对食品安全防护计划的执行负责，并协助品管部对食品安全防护计划进行验证等活动，并负责防护设备安装、维护及管理。 组员 仓库 负责原辅材料、半成品、成品等贮存防护，成品交付的质量安全防护，并对其安全性进行控制。 总经理： 日 期： 4.0产品安全防护制度管理 4.1本计划制定由产品安全防护小组组织产品防护评估、建立防护措施制定