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美国牧草产业饲料产业考察报告 王　坚 （内蒙古自治区农牧业厅，内蒙古　呼和浩特市　０１００２０） 〔摘要〕应美国农业部邀请，作者对美国牧草产业和饲料业发展进行了学习考察，本文介绍了美国畜牧业、牧草产 业、饲料产业的发展演变过程、生产规模、产业结构、先进的生产与管理技术及相关生产体系等情况，并结合内蒙 古实际情况做出了一些体会和思考。 〔关键词〕美国；畜牧业；考察；报告 〔中图分类号〕Ｓ８１２．５　　〔文献标识码〕Ａ　　〔文章编号〕２０９５—５９５２（２０１３）０２—００１０—０５ 　　根据中美科技合作交流项目和两国农业部协 议条款，应美国农业部邀请，内蒙古自治区农牧业 厅派出６人考察团，于２０１３年２月１８日～３月２ 日，对美国牧草产业和饲料业发展情况进行了学习 考察。考察团对美国的３个城市进行了友好访问， 期间访问了美国农业部、美国谷物协会总部、饲料 协会总部、阿拉巴马州Ｔｕｓｋｅｇｅｅ大学、Ａｕｂｕｒｎ大 学、乔治亚州立大学、洛杉矶港口管理局等机构，还 实地考察了１个饲料生产场、１个饲料质量检测机 构。并就美国饲料生产、质量安全管理、人工种草 与牧草良种选育技术、划区轮牧技术、饲料与草产 品出口及质量监管等方面的情况听取了有关方面 的介绍。通过考察，访问团成员了解到大量美国农 业、畜牧业、牧草产业、饲料产业等方面的相关信 息，并收集了大量相关资料，对美国畜牧业、牧草产 业、饲料产业的发展演变过程、生产规模、产业结 构、先进的生产与管理技术及相关生产体系等情况 有了进一步的了解和认识，尤其是美国发达的现代 农牧业给我们留下了深刻的印象，考察取得了圆满 成功。 １　美国农牧业概况 美国位于北美大陆南部，北邻加拿大，东临大 西洋、西临太平洋，南接墨西哥与墨西哥湾。美国 幅员辽阔，国土面积９３７万ｋｍ２，居世界第４位，其 中可耕地面积约 １．６７亿 ｈｍ２，占国土面积的 １７．８％，草地面积 ２．４ 亿 ｈｍ２，占国土面积的 ２５．６％，森林和林地面积２．９８亿ｈｍ２，森林覆盖率 为３１．８％。人口３．１３亿，居世界第３位，其中农 村居住人口接近全国人口的１／４，且呈逐年下降趋 势。美国不仅是世界上最大的工业化国家，也是世 界上最大的农业和畜牧业发达国家。美国土地肥 沃，平原面积广阔，气候温和，海拔在５００ｍ以下的 平原占国土面积的５５％，大部分地区降雨量充沛 且分布均匀，年均降雨量７６０ｍｍ。美国农牧业机 械化程度很高，农业劳动生产率居世界前列。美国 的畜牧业非常发达，是畜产品生产和出口大国，畜 牧业产值占农业总产值的６３％，在国民经济中占 有十分重要的地位。常年以来，美国的牛肉、牛奶 （印度因宗教因素除外）、鸡肉产量居世界第１位， 肉类、猪肉、禽蛋产量居世界第２位。 ２　美国牧草产业、饲料产业的主要特点 美国牧草产业、饲料产业具有规模大、集约化 程度高、管理科学，机械化装备水平高、法律法规健 全、从业人员素质高、注重草原生态环境保护和草 牧场的合理利用等特点。 ２．１　牧草产业在畜牧业生产中占据重要地位 在美国，牧草是三大种植作物之一，牧草种植 面积为０．４７亿ｈｍ２，占草地面积的１９．５％，相当 于农作物种植面积的三分之一，具有很高的生产性 能和经济价值，在农业和畜牧业生产中占有重要地 位。２００５年，全美各类青干草收割面积２５００万 ｈｍ２，产量达１．５亿ｔ，产值达到１２２亿美元。其中 苜蓿种植面积达到９００万ｈｍ２，占牧草种植面积的 ３６％，产量７６００万ｔ，占总产量的５１％。平均产量 达到８．３５ｔ／ｈｍ２，产值达到８１亿美元。苜蓿在美 国成为仅次于玉米和大豆的第三大种植作物。居 必威体育精装版行业数据统计，２０１２年中国从美国进口的苜 蓿达到５５万ｔ，按每吨４２０～４４５美元计算，总价值 ０１ 草原与草业　Ｇｒａｓｓｌａｎｄ　Ａｎｄ　Ｐｒａｔａｃｕｌｔｕｒｅ　第２５卷　２０１３年第２期　 达到１４．５～１５．５亿元人民币。草产业中，仅草产 品产值就相当于美国种植业产值的八分之一强（不 含草种、草坪草）。发达的牧草产业为美国畜牧业 提供了充足的优质饲草料。优质青干草及其它草 产品在草食家畜日粮中所占比重普遍较高，其中在 肉牛日粮中的比重为８３％，奶牛为６１％，马为 ６０％，绵羊和山羊为９１％。此外猪饲料中含１０％ ～１５％，鸡饲料含３％～５％。草食畜牧业在美国 畜牧业中占有较大比重，畜牧业产值中，肉牛业和 奶牛业产值比重达到６２％、养马业占１．３％、养羊 业占０．５％，其它为猪禽等养殖业。 ２．２　草种产业在畜牧业发展中扮演着重要角色 发达的牧草产业催生和带动了草种产业的形 成和发展。２０世纪５０年代，随着人工种草面积不 断扩大，优质草种需求越来越大，美国草种生产方 式也随之改变，专业化牧草育种和专业化草种生 产，逐渐从草产业中