洗浴酒店工程部管理制度精选.docVIP

洗浴酒店工程部管理制度一、工具管理制度1.工具管理规定工程部购进的电工仪表、电动工具按产品说明检验后登记入账工程部对工具实行二级管理(1)工具价格较贵且容易损坏的应由专人保管(2)经常使用的工具和维修人员必备的工具记入班组工具账建卡并由个人负责保管组内公用工具由组长负责保管2.工具报废制度需要报废的工具要经相关主管检验确认符合报废规定后统一处理并在组内账注销3.工具赔偿规定工具丢失或因违反操作规程而损坏的要追究当事人的责任根据工具的新旧程度或损害程度按工具原价的40％～100％酌情赔偿二、资料管理制度工程部的资料主要有工程竣工图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具书资料管理规定如下文所述(1)工程竣工图按专业、系统分类并编号、登记存档(2)专业工具书按专业分类登记、存档(3)酒店配套设备、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档①洗衣房设备②炊事机械设备③机器设备④空调、采暖系统设备⑤给排水系统设备⑥电讯设备⑦音响设备⑧消防设备⑨升降梯设备(4)借阅手续①各组需借阅的资料由组长负责办理借阅手续②借阅资料按时归还三、报告制度为了避免不必要的疏漏保证工作顺利进行工程部员工应严格遵守报告制度具体内容、顺序如下文所示1.下列情况报告当班组长(1)主要设备非正常操作的开停(2)主要设备除了正常操作外的调整(3)设备发生故障停机检修(4)零部件改造、更换或加工(5)运行人员、上岗人员短时间离开岗位(6)维修人员工作去向(7)对外班组联系内容2.下列情况报告主管(1)重点设备除正常操作外的凋整(2)采用新的运行状态(3)主要设备发生故障或停机检修(4)系统故障及检修(5)重要零配件改造、更换或加工修理(6)领用材料、备件、工具(7)加班、换班、补班、病假、年假(8)对酒店外部的协作联系3.下列情况必须报告经理(1)重点设备发生故障或停机检修(2)影响营业的设备故障或检修(3)系统运行方式发生较大的改变(4)重要设备主要零、部件的更换(5)系统及设备的外协加工(6)主管、管理员以下的人员调整及班组重大组织机构调整(7)主管、管理员及员工的请假批示4.报告程序(1)一般情况逐级上报(2)紧急情况下可根据制度规定直接报告但同时仍要逐级报告并说明已经报告、处理的情况四、设备事故管理制度1.设备事故分类凡本酒店的各种设备由于使用操作、保管或维修不善而造成设备或设备主要部件损坏的均称为设备事故(1)特大设备事故由于设备损坏造成酒店停电、停水或停气72小时以上或修复费用达50万元以上的均为特大设备事故(2)重大设备事故设备损坏影响酒店停业36小时以上或修复费用达20万元以上的为重大设备事故(3)一般设备事故设备损害影响酒店日收入20％以上或修复费用2万元以上的为一般设备事故(4)微小设备事故设备损害影响酒店日收入和修复费用低于一般事故的均为微小设备事故2.设备事故损失计算(1)修复费用即损失部分修复费用包括人工、材料、配件及附加费用等(2)收入损失=酒店年度月计划收入÷当月天数-当日实际收入3.设备事故的调查处理(1)调查设备事故原因设备事故原因可分为以下几种：①设备缺陷②安装调试缺陷③违章操作、违章指挥④巡回检查不及时或超期检修、试验⑤维修保养不周⑥检修技术方案失误⑦野蛮检修作业或检修质量差⑧安全附件、仪器仪表失灵⑨其他(2)处理设备事故应执行“三不放过”原则即事故原因分析不清不放过事故责任者没有受到教育不放过没有防范措施不放过①一般和微小事故由工程部和设备使用部门负责调查且提出处理意见②重大设备事故由总经理组织有关部门及人员组成事故调查组调查③发生特大设备事故工程部应与使用部门一起采取紧急措施防止事态扩大并由酒店高级领导层参加组成调查组必要时上级主管部门派人参加(3)事故处理后应提出防范措施研究修改方案事故部门与工程部有关管理员应及时提出事故报告由事故调查组提出处理意见4.以下情况不属本制度范围(1)由于外部原因供水、供电、供煤气不及时或突然中断而影响酒店正常营业的(2)由于各种原因出现人身安全事故的(3)由于破坏和破坏嫌疑而引起的设备事故五、值班制度1.值班人员须坚守岗位不准擅自离岗按规定须定时巡视设备运行情况如离开值班室去巡查和抄表须报告2.仔细观察设备运行状态注意及时发现和处理隐患3.值班人员接到维修报告后须及时通知有关人员前往维修4.发现设备故障而当班人员无法处理时须报告上级人员组织处理5.用餐时间是值班的薄弱环节值班人员须在规定的时间内就餐所有运行值班机房须实行轮流就餐保证值班6.值班人员须做好值班记录和交接班记录六、交接班制度1