零售设施-规划署.PDF

香港規劃標準與準則 第 六 零售設施 章 香港特別行政區政府 規劃署 第六章 零售設施 目 錄 1. 引言 1 2. 香港的零售業 1 3. 購物選擇和必威体育精装版趨勢 3 4. 零售設施需求的評估和供應的考慮因素 7 5. 政府對零售規劃的責任 8 6. 總結 8 附錄 1 估計零售設施需求的量化方法 二零零九年四月版 零售設施 1. 引言 1.1 零售業可以界定為直接向消費者出售小量貨品 的行業，與在貨 倉、倉庫或散貨商之間作大量買賣交易的批發 業有所不同。今 天，零售業亦涵蓋非傳統的購物形式，例如透過電視和電話訂購 貨品、電子購物，以及向同時為消費者和商舖服 務的零售貨倉和 直銷購物場直接購買貨品。此外，零售業亦包括 直接向消費者提 供的服務，例如個人服務、有關消閑和娛樂的服務及餐飲服務。 1.2 本章旨在概述香港目前的零售設施、香港人的購物選擇及零售業的 必威体育精装版趨勢；這些都是進行零售規劃時，必須考慮的有用參考資料。 本章亦收納了估計零售設施需求的概括方法，以及零售商和發展者 在發展零售設施時的主要考慮因素，作為參考之用。 1.3 然而，必須強調的是零售業發展主要由市場主導，政府應作出最少 的規劃干擾。為確保零售設施的供應能配合人 口狀況、市民期望、 收入與生活方式等方面可能出現的轉變，同時能夠回應人口地理分 布及經濟活動的改變，概括方法的應用應具彈性。 2. 香港的零售業 2.1 零售業在香港是一項主要經濟活動。二零零五年，零售業銷售額及 飲食業營業額達港幣 2,600 億元或佔本地生產總值大約 19%。這 兩個行業僱用的員工約有 413 000 人或佔總就業率 11%。二零零 五年，香港的零售商舖總存量以內部樓面面積計，約有 1 080 萬 平方米，當中有超過 97%屬於私人物業(包括領匯管理有限公司的 物業)，其餘的是香港房屋委員會和香港房屋協會擁有的物業。 2.2 香港零售業的特點，是業內有大量規模極小的零售店，大型零售商 則佔少數。不過，越來越多發展穩健的連鎖集 團加入市場，為零售 業帶來新面貌。 2.3 零售