发展襄樊养驴业的可行性分析报告[修订].docVIP

发展襄樊养驴业的前景可行性分析 ?? 目前，有关专家专家通过对全国部分驴肉深加工企业、牲口交易市场、皮革材料市场、皮毛市场、阿胶生产厂家以及毛驴宰杀场等的调查发现，毛驴资源在急剧下降，毛驴宰杀户逐年减少，驴皮的竞争更加激烈。由于驴皮利润空间减少，部分客户已停收或转行。 据专家分析，在宏观政策上，大部分省份以牛、羊为主导养殖产业，养驴不是畜牧发展的方向，也没有科学的发展规划及品种改良的项目。 毛驴存栏量呈下降趋势，减少的主要原因还包括许多方面。如平原地区随着农民收入的逐年增加，农民慢慢地把原来世世代代做为畜力、交通工具的毛驴及驴车变成了拖拉机、三轮车；毛驴本来就繁殖周期长，屠宰户在利润的驱使下，不管年龄、性别对本地毛驴都灭绝似的屠宰，致使毛驴的存栏量急剧下降。 据调查，从1998年至今，驴类产品连续几年热销，销量逐年增长，价格一路走高。?驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美称。目前，在北京、天津、上海、深圳、昆明、大连、沈阳、哈尔滨、太原、济南、郑州、南京等地，驴肉颇受消费者青睐，市场热销不衰，如进行餐饮深加工等食品可增值3—5倍。驴皮是国药瑰宝——阿胶的主要原料，驴皮的价值在阿胶的功效中得到了充分体现。阿胶畅销国内外市场，驴皮供不应求，价格较高。驴奶的营养成分含量与人奶最接近，有补钙、防癌、抗衰老、养颜美容的作用??? 一、驴肉　市场供不应求，价格连年走高。1998—1999年为10-12元(公斤价，下同)，2000—2001年上涨为13—15元，2002—2003年涨为16—17元，2006—2007年涨为18—25元今年又上涨为26—35元。 二、驴皮　它是生产中药材阿胶的主要原料，阿胶不仅畅销国内，还远销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮200万张左右，仅东阿阿胶一年就需要150万张，市场缺口较大。 三、驴骨　它是生产药品及保健品的辅助原料，产量不及需求量的40％，目前价格已较前几年上涨了2—3倍。 养驴的效益分析 驴养殖与其它动物养殖相比具有以下优势 1、易饲养：爱吃农作物玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都可当饲料等，食量小，仅相当于牛的1/3，养殖成本低； 2、风险小：疾病少，驴肉市场行情好，市场价格普遍比牛、羊肉高； 3、养殖效益好：目前商品驴的养殖方式分以下两种： 繁殖方式： 购买一头成年德州母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，第一头驴驹已经长为成年驴，售价为3800元左右，加上第二头驴驹断奶后售价1800元，三年的总收益为5600元。其中母驴成本：1100天（3年）×1.5元=1650元；第一头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，其中前6个月（180天）以哺乳为主，饲养成本为：（570-180）天×1元≈400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计；两次配种费用为100×2=200元。成本合计1650+400+200=2250元），养殖一头种母驴3年的收益为3350元，平均1100元/年。 育肥方式： 购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约1800元，养殖育肥6个月左右出栏，售价约3000元；养殖成本平均2元/天，其中需精饲料2斤/天/头，粗饲料7—8斤/天/头，每头驴的育肥成本共计360元左右，半年的养殖效益840元/头，适用于规模养殖。 驴肉的营养价值分析 谚语有云：“想长寿，吃驴肉；想健康，喝驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。驴肉香，马肉臭，宁死不吃骡子肉。”由此可见毛驴浑身是宝，烹制得当不仅味道鲜美，且养生功效极为卓越。 驴肉肉质细嫩，其蛋白质含量远高于牛肉、猪肉、羊肉，而脂肪含量却比它们低得多。另外它还含有动物骨胶原和钙、硫等成分。可为体虚、病后调养的人提供良好的营养补充，而且具有补气血，益肝腑等功能。 据《本草纲目》记载，驴肉性温性温，具补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤对止烦、安神清脑有独到效果。同五味煮食，或以汁作粥食，补血益气，治远年劳损。驴肾味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症，也很适合男性老年人食用。 驴肉富含蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的多种氨基酸，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高铁等特点。据检测表明，驴肉味甘、性平，每百克含蛋白质21克、脂肪0.7克、维生素A 72毫克、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.16毫克、尼克酸2.5毫克、钙10毫克、磷178毫克、铁13.6毫克、钾325毫克、钠46.9毫克、锌4.26毫克、镁7毫克。在《本草纲目》第五十卷记载有：“驴肉味甘、无毒、解心烦、止风狂、能安心气、补血益气、治远年劳损”的话语。驴肉作