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8菌种培养和鉴定.ppt
菌种培养与质量鉴定
一、菌种培养
（一）培养条件 （二）技术环节
二、菌种质量鉴定
（一）母种质量鉴定 （二）原种和栽培种质量鉴定
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一、菌种培养
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（二）技术环节
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母种培养
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二、菌种质量的鉴定
（一）母种质量的鉴定
、
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2.鉴定
耐干湿性试验
耐高温性试验
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出菇试验
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（二）原种、栽培种质量的鉴定
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1.黄毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，1998 2.中国食用菌菌种网
1.菌种培养的条件有哪些
2. 母种、原种、栽培种怎样培养
3.怎样鉴定菌种质量
思考、讨论题
课外学习资源
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参考资料
1.中国食用菌杂志. 云南：《中国食用菌》编辑部 2004.1~6， 2005.1~6
2.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，1996
3.张金霞.食用菌生产技术.第4~8章.北京：中国标准出版社，1999
4.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，1998
5.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大学出版社，2000
6.中国食用菌菌种网
7.中国食用菌信息网 /
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