《别让不懂营养学医生害了你》.doc

《别让不懂营养学的医生害了你》 作者：雷·D·斯全德[美] 出版：北京燕山出版社 2 第一部分 开始之前 4 第1章 我的转变 4 【把假设付诸实践】 5 【我对营养学的研究】 6 【维生素与你】 7 第2章 活得太短；死的太长 8 【敲响警钟】 8 人均寿命 8 生活质量 8 【预防药物】 9 【健康生活的要素】 10 1、运动 10 2、健康的饮食 10 【给病人一个选择的机会】 11 【大卫的故事】 11 第3章 体内的战争 12 【氧气的黑暗面】 13 【我们的友军：抗氧化物】 14 【后防支援】 14 【自由基产生的原因】 15 空气污染 15 吸烟 15 食物和水源污染 16 阳光紫外线辐射 16 药物和放射 17 第二部分：打赢体内的战争 17 第4章 我们的修复系统：MASH野战医疗部队 17 第5章 心脏病：一种炎症性疾病 21 第6章 高半胱氨酸：新秀登场 26 第7章 心肌炎：治愈的新希望 31 心脏肌肉的疾病 33 什么是辅酶Q10 33 CoQ10不足与心力衰竭 33 心肌炎患者的治疗 34 为什么医生们不推荐CoQ10呢？ 34 爱玛的故事 35 第8章 化学预防与癌症 35 第9章 氧化压力与你的眼睛 42 第10章 自身免疫性疾病 47 第11章 关节炎与骨质疏松症 54 关节是怎么被破坏的？ 54 另一种关节炎：风湿病 55 传统的关节炎疗法 55 佩琪的故事 56 抗氧化营养补充 56 骨质疏松症 57 骨骼不仅是钙还是活的组织 58 预防骨质疏松症 60 第12章 肺病 60 第13章 神经退行性疾病 68 第14章 糖尿病 76 第15章慢性疲劳症与肌肉纤维痛 82 第三部分：营养药物 86 第16章 医生在营养供应方面的不同意见 86 第16章（上） 86 第16章（中） 90 第16章（下） 92 医生的辩护 92 芬兰实验 92 我的看法 93 第17章 细胞营养：综述 94 最佳剂量的营养 94 优化剂 95 介绍： 医生是以疾病为导向的。 我们研究疾病。 我们寻找疾病。 我们接受过药剂学训练来治疗疾病。为了治疗疾病，我们了解我们所使用的药物。在医学院里，我们研究药理学，知道身体如何吸收每种药物，知道身体在何时及以何种方式排泄它。我们知道哪些药物能通过干扰一些特定的化学反应过程来达到其疗效。我们知道这些药物的副作用，并且会仔细地在疗效和任何潜在的危险之间进行权衡。 医生们了解他们的药物，因此开处方时不会犹豫不决。想一下我们的高血压、高胆固醇、糖尿病、关节炎、心脏病、中风和抑郁症病人正在服用的药物种类吧，而这仅是其中极小的一部分。人们在与传染病做抗争的过程中发现并不开始使用抗生素，我们的医学原理随之变为：攻击疾病。 医学界把这种攻击性的态势和方法带入了21世纪，试图治疗所有这些各式各样的慢性退性疾病。1997年进行的一项研究显示，仅美国药房供应的零售处方就有250万张。处方药物的销售额在过去的8年中已经增加了一倍！ 1990年，美国人在处方药物上消费了377亿美元。1997年这项消费增加到789亿美元。处方药物成为过去十年中保健消费增长最快的部分，增长率为每年17%（远高于通货膨胀率）。医生和保险公司将他们所有的希望都寄托在药物上，以应付和减缓慢性退行性疾病的流行——而这当然正中医药行业的下怀。是的——我们热爱我们的药物。 我至今还没有碰到过一个不希望自己非常健康的人。我们多数人都假设自己一直都很健康。但是，事实上我们许多人（包括医生！）每天都在失去我们的健康。我知道这一点，因为保健就是我的工作。我的职业生涯中每天都要告知病人他们在这方面或者那一方面失去了健康。一位病人可能得了糖尿病或者慢性关节炎。另一位病人可能刚刚经受了一次心脏病发作。还有一位可能被告知他患了扩散性癌症，只能再活一两个月了。每个人都希望保持或者重新获得健康，但并不总是知道应该如何去实现这个目标。 由于医生们是以疾病和药物为导向的，所以我们把大多数的时间和精力放在识别疾病过程，以便为我们的病人开药或者制订治疗方案。即使***也曾说过：“需要医生的不是健康的人，而是有病的人。” 然而作为常识，保持健康总比失去以后再去重新获得要来得容易。预防疾病应该是任何一位医生的首要工作。不过当你希望知道最好的保护你的健康的方法时，你实际上找的是谁呢？你的医生有没有向你提供这一信息呢？医学界为“预防药物”说了大量的好话，甚至把它最大的医疗保险计划称为HMO（健康维护组织）。从各方面看来，预防药物都是我们的首选。 然而只有不到1%的保健资金被用在这些所谓预防药物之上。实际上我们的预防药物计划主要是试图更早地检测出疾病。例如乳房X光造影、生化检查和PSA检查（前列腺肿瘤）的目的都是为了尽早发现问题或癌症。医生想知道你是否胆固