大别山木皇金茶油-王言.ppt

大别山木皇金茶籽油主讲 ---王言 业务推广部 培训部 2012-10-20 茶油是从茶科（camellia）油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的，是我国最古老的木本使用植物油之一，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种。 茶油的生产和发展历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。 由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”。 茶油的概况 别名：茶子树、茶油树、油茶树 白花茶 山茶树 科属：山茶科茶属 形态特征：茶科茶属常绿小乔木。 油茶树高达4～6米，一般2～3米。 其种子可榨油(茶油)供食用。 茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油? ； 茶油的概况 茶油是中国特有的一种纯天然健康·高级木本食用植物油 世界四大木本植物油之一。 茶油橄榄油椰子油棕榈油 国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。 美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称中国茶油为“世界上最好的食用油”。----------油中之王（液体黄金） 橄榄油—油中皇后 茶油的概况 油茶树生长常绿幽深、生态环境极佳的山林之间。 油茶树对生长环境有特殊要求，在我国分布在大别山，江西、湖南、福建等少数地区， 茶油的概况 油茶树需要生长8-10年才能达到盛果期 茶树寿命800-1000年 盛果期达到100-200年 茶油的历史 山茶油最为护肤品和护发素的历史非常悠久，历史闻名的杨贵妃、慈禧太后以及香妃都视之为保护皮肤润滑和美白的秘诀，因而山茶油又被称为“神奇的天然美容品”。 宋美龄每晚临睡前，必用茶油按摩面部和全身 茶油的历史 茶油在我国拥有超过2300年的使用历史 唐代著名诗人李商隐后，曾为油茶赋诗（瓯ōu-小盆） 中国医书记载 茶油的历史 《本草纲目》记载：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢......”。 《中药大辞典》记载：“茶油有清热化湿、化虫解毒。治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性梗阻，疥癣，汤火伤”。 《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加，“茶油烹调肴撰，日有皆宜，熟蒸食之，泽发生光，诸油为此最为轻清，故诸病不忌”。 《农政全书》记载：“茶油可治疗痔疮、退湿热…… 茶油的历史 《中国医药宝典》载明：茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗病毒、增强人体免疫力、预防中风。 《中国中医药大辞典》指出：茶油能“润肠通便，用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻”。 《中华药海》指明：茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对消除黄褐斑、晒斑很有效果。 《本草纲目》又载：茶油性味甘，凉，功效润胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。 营养学 茶油的成分 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸（含Ω-3 及Ω-6） 维生素E，维生素D、维生素K和维生素A原（类胡萝卜素） 。 矿物质—铁，钙，锌等 其他食用油没有的--茶多酚和山茶甙 含有角鲨烯与黄酮类物质 维生素E—生育酚： 缺乏症状：? ·红血球破裂的溶血性贫血、筋肉的变性、生殖机能的障碍、不能生育、易流产、失去性欲、心脏病、肺功能差、血液不易凝结，皮肤干燥、老化。 维生素E主要功效：  1·身体内保护器官的强力抗氧化剂。? ?2 ·预防治疗甲状腺疾病（甲状腺分泌过量或过少）?3·改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。? 4·预防与治疗静脉曲张。 ? 维生素E主要功效： 5·防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。 6 ·延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病。 7 ·保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。 8 ·加速伤口的愈合 角鲨烯的功效： 1、保肝作用，促进肝细胞再生并保护肝细胞，从而改善肝脏功能。 2、抗疲劳和增强机体的抗病能力，提高人体免疫功能。 3、保护肾上腺功能，提高几天的应激能力。 4、抗肿瘤作用，尤其在癌切除外科手术后或采用放化疗时使用，效果显著，其最大的特点是防止癌症向肺部转移。 5、升高白细胞的作用 角鲨烯的功效 6、促进血液循环：预防及治疗因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、高血压、低血压及中风等。 7、活化身体机能细胞：预防及治疗因机能细胞缺氧而引致的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增强体质，延缓衰老，提高抗病(包括癌症)的免疫能力。 8、消炎杀菌：帮助预防及治疗细菌引致的疾病，如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等。 9、修复细胞，加快伤口愈合。可外用，治疗刀伤、烫伤等。外用时，直接涂抹。 茶多酚功效 :　１、有