黑木耳作业指导书.docVIP

黑木耳原料收购、运输、验收作业指导书1．目的?? 通过对基地的控制，以及收购后原料的规格质量的控制，以达到原料安全无危害和规格质量符合生产要求。?? 2．职责?? 车间主任负责贯彻该作业指导书?? 原料收购、运输、验收人员负责该作业指导书的实施?? 质检员负责该作业指导书的监督检查?? 3．适用范围?? 本作业指导书适用于原料的卫生安全控制和规格质量控制。?? 4．内容?? 4．1加工的原料必须来自的种植基地。?? 4．2原料必须符合品种特性要求，成熟度适宜，能够满足产品质量的潜在性要求。原料应无。?? 4．3原料的采摘和装车运输要符合加工质量要求。?? 4．4公司应在种植基地设立专门收购点，收购基地种植的加工原料，不得收购的加工原料。?? 4．5收购的原料应按品种特性要求进行包装、存放，保证运输途中的质量，运送加工原料的车辆应清洁卫生，符合卫生条件。 ?? 4．6原料进场后应迅速卸车，过磅验收，卸车时应轻拿轻放，严禁乱扔乱摔，严格按原料收购标准（或按合同要求）进行验收。实行一磅两交，做好原始记录，磅码单，原料验收记录与送货方，加工车间实行质量交接，数量交接。?? 4．7已收购完毕的原料，应按照不同品种的特性要求，妥善存放在阴凉通风，防雨防晒的地方，贮放时应注意不能堆积，规范存贮妥善保管，贮存的原料应挂牌，标明进库的日期、产地、数量，出库时应先进先出，后进后出。?? 4．8各岗位班长对本部门的工作质量进行检查，发现问题及时纠正。?? 4．9质检人员在接收场地进行监督检查，并将监督情况及时报质检。?? 5．相关记录??原料验收记录 原料1．目的?? 通过对控制，以达到原料规格质量符合生产要求。?? 2．职责?? 车间主任负责贯彻该作业指导书?? 原料负责该作业指导书的实施?? 质检员负责该作业指导书的监督检查?? 3．适用范围?? 本作业指导书适用于原料的规格质量控制。?? 4．内容虫、畸形、机械损伤老化4．岗位班长对本部门的工作质量进行检查，发现问题及时纠正。4．质检员检查，并将监督情况及时报质检。无病虫害、无杂质、无畸形、无机械损伤，无老化 黑木耳干制品的包装作业指导书 1．目的?? 通过包装工序达到产品防护和客户需求的目的。?? 2．职责?? 车间主任负责该作业指导书的贯彻执行。?? 包装工序操作人员负责该作业指导书的实施。?? 质检员负责本作业指导书的监督检查。?? 3．适用范围?? 本作业指导书适用于产品的包装。?? 4．内容4．包装前应调整好计量器具，保持准确。?? 4．包装前应按产品代码计划的规定或客户的要求做好内、外包装标识，标识应内容全面，字迹清楚。?? 4．产品的单件包装、包装重量应按公司下达要求执行，每箱、每袋产品包装时应仔细检查质量，不符合要求的品不装箱，不装袋，严格把好质量关。?? 4．小包装产品包装前应调整好封口机，封口时要求牢固，封口线不歪斜，装纸箱前应排列整齐，美观大方，外包装纸箱封口要牢固，产品里外标识一致。4．包装班长负责产品全过程的工作质量检查，生产中发现影响质量的问题及时纠偏，并向车间主任汇报。?? 4．质检人员对产品包装全过程进行监督检查，发现问题及时纠正，对影响质量问题及时向质检部门汇报。?? 5．相关原始记录次日上午准确及时上报。 长白山资源总汇 1