实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质.pptVIP

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2018-04-19 发布于河南
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实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质.ppt

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实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质

按照现在在教室的座位坐先填实验登记表 1、还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀（葡萄糖、麦芽糖、果糖） 2、蛋白质 + 双缩脲试剂紫色 3、脂肪 + 苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色) 4、淀粉 + 碘 →蓝色斐林试剂和双缩脲试剂的异同 * * 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：颜色反应化学试剂+有机化合物→特定的颜色水浴加热选材：选择所检测有机物含量较高，且颜色为白色或近于白色的植物组织能用西瓜、番茄吗?为什么？还原糖：苹果、梨为最佳（不能用甘蔗和甜菜）淀粉：马铃薯粉液蛋白质：豆浆、蛋清（用鸡蛋蛋白时要先稀释，若稀释不够，会与双缩脲试剂反应后，粘固在试管内壁，使反应不彻底，且试管不易洗干净）脂肪：花生种子双缩脲试剂 A液：0.1g/mL NaOH B液：0.01g/mL CuSO4 先A液1mL后滴加B液4滴，先A是为后面的反应提供碱性环境，使CuSO4与蛋白质在碱性环境中生成紫色络合物 B液加3-4滴，若太多会与A液反应呈蓝色，掩盖紫色反应斐林试剂甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mL CuSO4 1mL甲液+ 1mL乙液混合摇匀配成斐林试剂，现配现用，用时共加1mL （蓝色棕色砖红色）