降血糖功能因子的研究进展-河南农业科学.pdfVIP

636 2006, Vol. 27, No. 10 食品科学 ※专题论述 降血糖功能因子的研究进展 1 2 刘美玉 ，任发政 (1.河北工程学院食品科学系，河北 邯郸 056006； 2.中国农业大学食品科学与营养工程学院，教育部、北京市功能乳品实验室，北京 100083) 摘 要：糖尿病严重威胁着人类的健康，寻找新的降血糖功能因子成为当今研究的热点。本文综述了降血糖功能 因子的种类(包括天然产物、矿物质和维生素等)，并阐述了它们降血糖活性的作用机制，以及动物和临床的实验 研究，为开发降血糖功能性食品和研制治疗糖尿病的新药提供新的思路和原料依据。 关键词：血糖； 胰岛素；功能因子；糖尿病 Review onAdvancement of Hypoglycemic FunctionalFactors 1 2 LIU Mei-yu ，REN Fa-zheng (1.Department of Food Science, Hebei University of Engineering, Handan 056006, China 2.CollegeofFoodScienceandNutritionalEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,LaboratoryofFunctional Dairy,Ministry ofEducation andBeijing City, Beijing 100083,China) Abstract：Nowadays diabetesmellitus isoneofseverediseasesthreateninghumanhealth.Thus itisbecomingafocus inmedical researchtoseekfornewhypoglycemic functionalfactors.Thisarticlereviewsthesortsofthefunctionalfactors, including naturalproducts,mineralsandvitamin. Itexplainsthemechanismoffactorsondiabetesmellitusandputsforthanewprospect ofdevelopingfunctionalfoodandmedicineaccordingtotheanimalandclinicalexperiments. Key words：blood sugar；insulin；functional factors；diabetes mellitus 中图分类号：R151 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2006)10-0636-05 糖尿病已经成为继心血管疾病和癌症之后威胁人类 华[1]报道羊栖菜中所含的膳食纤维有明显的降血糖作用。 的“第三号杀手”，人们正在努力寻找更好的降血糖 膳食纤维可改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰 物质。近年来，随着化学分析方法和药理实验技术的 岛素的要求，调节血糖水平。Ⅱ型糖尿病模型KK-Ay 不断发展，发现了多种具有降血糖活性的功能因子，它 鼠连续口服从白木耳中分离得到酸性多糖溶液和它的降 们包括天然产物、矿物质和维生素等等。 解产物，能使胰岛索浓度显著降低，高血糖受到明显