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盐城用海水浇灌蔬菜 该市承担的利用污染程度极低的滩涂开发盐土农业的项目，被列入我国海洋“863”计划，野生耐盐蔬菜因其食口性好和保健效果明显，在国际市场上广受关注。据悉，国家已向该市拨专款推进该成果的转化。目前，已筛选出20多个利用价值高、开发潜力大的耐盐物种，其中5个品种可直接用海水浇灌，并对部分耐盐经济植物产品加工工艺进行探索，形成4个耐盐保健蔬菜的初级加工产品上市，年产量600吨以上，进入长三角地区的蔬菜市场。（玉华　必利　树立） 海水蔬菜海蓬子入市经济、社会效益显著 　　本报讯　一种生长于沿海滩涂盐碱地的蔬菜--海蓬子，在日前举行的中国国际农产品交易会上受到青睐，来自江苏盐城的这一产品一经展出就被抢购一空。 　　专家介绍，因为用海水浇灌，海蓬子含碱成分高，可促进人体内的酸碱平衡，对高血压、高血脂、高胆固醇具有明显的调节作用，并可促进脂肪向肌肉细胞转化，提高人体免疫力及预防帕金森式综合症。 　　海蓬子还可以封土、固沙、改良盐碱地，不占农田，不用淡水，为农业发展拓展出新的空间。江苏省盐城市绿苑海蓬子开发有限公司董事长张春银介绍，海蓬子经济效益客观，仅蔬菜产量每亩可达1000公斤左右，目前这种蔬菜的滩头价格达到每公斤30元，在上海菜市场零售价达到每公斤140元，另外还可以产出大量的种子和高品质的油料等。　 　　海蓬子最早培植于美国。以海蓬子为代表的海水蔬菜的规模化应用是国家“863计划”的研究课题，2001年中国科学院植物研究所与江苏盐城市绿苑海蓬子开发公司合作，投资开发500亩滩涂盐碱地，作为生产抗盐耐海水蔬菜的试验基地。今年，海蓬子、海芦笋、海水芹、海蒲公英等海水蔬菜已经进入长江三角洲地区的蔬菜市场。 什么是海水蔬菜？ 　　部分或全部利用海水浇灌或在滩涂盐碱地上种植出来的蔬菜统称作海水蔬菜。现在我国都有哪些海水蔬菜品种？ 　　“海芦笋”、“海英菜”、“海水芹”、“黄菾菜”、“白菾菜”、“红菾菜”、“红菊苣”、“绿菊苣”、“蒲公英”、“番杏”、“马齿苋”、“甘蓝”、“西红柿”、“海须菜”、“冈羊栖菜”、“海马齿苋菜”等10多个品种。 ????? ? 黄菾菜 ? 红菾菜 ? ?芹菜 ? ?油菜? ? 海芦笋 ? 西红柿 ? 甘蓝 ? 西红柿 ? 番杏 ? ? 海水蔬菜是怎么培育的？ 　　海水蔬菜是从三个方面筛选培育的：种质资源筛选利用、细胞工程选育、基因转化。 ? 转双基因番茄植株的获得 ?A. 愈伤的分化 ?? B. 抗性芽的再生 C. 再生植株的移栽 ? D. 再生芽生根 　　海水蔬菜是个新生事物，与普通蔬菜相比她们具有一定的抗盐碱性，可用海水浇灌。她们含有露地蔬菜所含的各类营养成分，其中灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的露地蔬菜高，胡萝卜素含量高出40倍，微量元素锰、锌、碘高出2倍，钠高出6倍，富含生物碱。抗盐耐海水蔬菜营养丰富、口味独特，具有天然的咸味，病虫害少，已获国家绿色食品证书，是一种很好的健康蔬菜。同时因含盐而耐储藏的特点更增加了其市场竞争力。 用海水蔬菜制作的美食 海水蔬菜的生产现状 　　耐海水蔬菜是中国科学院植物研究所承担的国家863 海洋领域海洋生物技术主题项目的研究成果，先后在北京锦绣大地农业股份有限公司、中国人民解放军海军后勤部所属秦皇岛办事处海阳农场、中国人民解放军海军38632部队、广东省珠海市担杆镇竹湾岛、江苏省大丰市晶隆盐业有限公司进行试点。目前，与江苏晶隆海洋产业发展有限公司合作，在江苏大丰建成了3000亩耐海水蔬菜规模化中试基地和科技示范园。产品在上海、南京、杭州等地建立了销售网络。 耐盐蔬菜种植基地 发展海水蔬菜的意义 1. 利用海水，节约淡水； 2. 有效利用滩涂和内陆盐碱地，节约耕地，是拓展人类生存空间的重要尝试； 3. 应用于淡水和耕地都缺乏的区域，可为边防海岛驻军提供新鲜蔬菜保障； 4. 拓展了功能型、保健型蔬菜的领域； 5. 鱼菜共养； 6. 还可用于富营养化污染海水的净化和水体环境修复。 ? ?