2014年安全经验分享比赛材料.ppt

二O一四年七月 安全在我身边 ——舌尖上的安全 吴133生产单元 汇报提纲 第一部分　事故经过 第二部分　原因分析 第三部分 感受启示 第一部分、事故经过 下午18：30左右，站上三人共进了这顿美餐。到晚上20：00左右三人表现出不同程度的呕吐，冒虚汗等症状，21：00时左右感觉越来越严重，视线模糊。随即汇报给值班干部。井区立即组织人员，车辆将三人送往吴旗县医院。经过洗胃，输液等措施脱离了危险。 事件经过：2014年6月因连续降雨，吴四转的小菜园里长出了七、八只蘑菇，站长打问当地老百姓，说这种蘑菇能吃，他们常吃，好的呢。2014年6月10日17：30左右，站上小班员工准备做饭，到菜园摘菜时同时采摘了蘑菇，准备做一顿丰盛的晚餐，等在井上干活的站长回来一起分享美味。 第二部分、原因分析 1、井区对食品卫生安全没有抓到位。 井区管理干部在日常安全管理中，仅注重于生产现场的安全管理，对员工生活安全管理重视不够，相对于生产现场的劳保上岗，机械安全预防，食物安全教育没有引起重视，管理干部对这类安全的忽视导致了此次事故的发生。 原因分析： 第二部分、原因分析 2、站上员工对野生菌没有辨识清楚其的毒害性； 站内小班员工作为有一定日常生活经验的成人，却没有相应的风险识别能力，对于该类蘑菇能不能吃，没有基本的判断识别能力，采取的措施仅仅是询问当地老乡，殊不知，老乡也不是食物专家，老乡有时也是仅仅是凭日常经验判断，并不具有权威性。 3、存在麻痹思想，侥幸心理，以身试毒。 面对野生蘑菇的诱惑，很多人吃惯了大棚蔬菜，喜欢找一些野味尝鲜，可能对该类蘑菇能不能吃也考虑过，但始终抱着一种侥幸的心理。结果成了以身试毒的案例，差点酿成大祸，值得深思。 第三部分、感受与启示——食品安全离我们有多远？ 典型1 第三部分、感受与启示——食品安全离我们有多远？ 典型2 第三部分、感受与启示——食品安全离我们有多远？ 典型3 第三部分、感受与启示——食品安全离我们有多远？ 典型4 第三部分、感受与启示——还有能吃的东西吗？ 第三部分、感受与启示——还有能吃的东西吗？ 第三部分、感受与启示——食物中毒应急措施 第三部分、感受与启示——食物中毒应急措施 第三部分、感受与启示——改进的地方 一、做好饮食安全工作，事关员工身体健康和生命安全。 二、加强食品卫生宣传力度。 三、加强井、站点食堂及厨房 环境卫生的管理。 四、明确突发事件应急处理职责。 第三部分、感受与启示——安全饮食小建议 汇报结束 请领导批评指正