中式快餐仓库管理员标准规范操作流程 2.docVIP

仓库管理员标准操作流程 1、每日根据审批手续齐全的采购申请单验货入库，具体程序如下： （） 认真验收，根据采购申请单核对入库物品的规格、型号、数量、质量、保质期等，符合要求才可入库，同时在送货单回单联上签字确认。 （2） 根据验收物品的名称、规1格、型号、单位、数量、价格金额填写验收入库单，并办理相关审批手续。验收单一式四联，一联交供应商或采购员，一联交应付会计，一联交成本会计，一联留存。 (3) 如为中央采购供货的物品和餐饮原材料，应登录开元电子商务平台，根据验收情况，完成收货管理。 （4） 将验收物品分类堆放，按要求摆放，做到整齐、美观，保持仓位的畅通。 （5） 及时登记货卡，做到字迹清楚，账面整洁。 （6） 及时向申购部门反馈物品的到货情况。 （7） 根据采购申请单、验收单检查所有入库物品，若发现只有部分到货、送错货、质量不符合要求等情况，应立即向成本主管汇报。 2、每日根据各使用部门填写的领料单发货出库，具体程序如下： （1） 每日按规定的时间发货。 （2） 严格按制度规定发货，必须凭相关负责人签字确认的领料单发货。严禁借用仓库物资，如有特殊原因，需经负责人书面授权同意后方可出库。不符合手续的，拒绝发货。 （3） 认真审核领料单，检查领料部门、领料日期、物品名称、单位、请领数是否填写完整。有空行的必须划线注销，物品暂缺的注明“缺货未领”字样，待货到及时通知使用部门领用。 （4） 核对无误后，根据领料单上的物品、数量发货，物料和商品进出仓库，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质，减少损耗。并在“实发数量”一栏注明实发数并签名确认。领料单一式三联，一联交领用部门，一联交成本会计，一联留存。同时，应按不同领用部门分别存放领料单，以便查阅。 （5） 发货后及时登记货卡，并计算结存数量，做到账物卡三相符。 3、 每日根据入库单、领料单入账。登录NC系统—→供应链—→库存管理—→入库业务/出库业务，进行出入库单据的录入工作。入账要做到当日单据当日清。入库单和领料单入账完毕后，按天上交成本会计，按期与成本会计对账，做到账账相符，如有不符，及时查明原因调整账务。 采用科学管理方法，制定各类存货的最高限量和最低储存量，掌握各类存货的库存量，每月按时制定补充库存量申购计划，并上报仓库领班审核。 4、做好定期的物品盘点工作： （1） 每月底至少盘点一次实际存货。 （2） 盘点前，必须准备一份记录库存物品最近结存数的盘点表。 （3） 盘点以两人一组的形式进行，由成本会计和仓库管理员一同盘点。 （4） 盘点人员必须在盘点表上的存货实存数栏注明实际清点的数量。 （5） 对有差异的存货，视具体情况，填写财产损耗（溢余）报告单，经相关负责人审批后，报溢或报损，做到物卡相符、账卡相符、账账相符。 5、做好库存保管工作，具体内容如下： （1） 合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。 （2） 做好清洁工作，保持仓库整洁。 （3） 严格按照消防规定摆放各类存货。 （4） 每月检查各类货品，防止变质损耗，发现霉变情况及时采取措施处理解决，并定期向主管提供滞留、变质、破损物品报告。 （5） 冷库要保持足够的冷藏温度，定期刮霜冲洗。 ①如无仓库保管员工作时或仓库关闭时，严格执行唯有授权人可以出入仓库及非发货时间仓库上锁原则。 ②每日下班前要检查库房有无火灾危险隐患，关闭电源，锁好库门，将仓库钥匙交有关部门，办完手续后方可 离店。 更多内容请加入江西中式快餐行业协会，齐聚江西中式快餐老板、店经理、厨师长、厨师、管理、供应商等各类精英，创建一个交流发展的平台，并不定期上传中式快餐经验、召开行业经验交流会议等。集聚加盟、招聘、应聘、采购、供应、交流、招商等解决各类问题的平台！ 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、