土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的研究.pdfVIP

第 卷 第 期 农 业 与 技 术 26 1 Vol . 26 No . 1 年 月 · · 2006 2 AgricultureTechnology Feb . 2006 112 ═════════════════════════════════════════════════════════════════ 土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的研究 1 1 2 1 陈 洁 傅正生 达文燕 王长青 （ 西北师范大学化学化工学院，甘肃 兰州 ； 西北师范大学生命科学学院，甘肃 兰州 ） 1 . 730070 2 . 730070 【摘 要】普鲁兰多糖是一种具有重要应用价值的微生物胞外多糖。淀粉废水是加工淀粉过程中不可避免的一种产物，成份复 杂，营养丰富。利用淀粉废水作为碳源制得普鲁兰多糖，不仅使多糖的生产成本降低，变废为宝，还会减少环境污染。本文通过 比较实验获得用土豆淀粉废水 （ ）制多糖产率高于其它碳源，并且确定最佳发酵培养基为 （ ）：土豆淀粉废水 potato starch waste % ， （ ） 。 10 KH PO 0 . 6 NaCL0 . 2 NH SO 0 .08 2 4 4 2 4 【关键词】普鲁兰多糖；土豆淀粉废水；发酵培养基 中图分类号：TQ92 文献标识码：C ma 公司），恒温生化培养器 （上海医疗器械一 1 前言 厂），超净工作台 （苏净集团安泰公司），LDHZ- 600 型冷冻恒温震荡器 （江苏太仓市实验仪器厂） 普鲁兰多糖是微生物胞外多糖中具有重要应 2 . 2 淀粉废水的组成 ［］ 1 用价值的一类多糖 ，具有很好的成膜、成纤维、 土豆淀粉废水的主要组成：淀粉、糖、蛋白 ［］ 3 阻气粘接性而且无毒、易加工。已被广泛的应用 质、树脂、微细纤维、有机酸、矿物质 。 ［］ 于食品、医药、轻工、化工和石油领域 2 。 2 . 3 发酵和提纯普鲁兰多糖 淀粉废水是生产重要工业原料淀粉时不可避 将琼脂斜面上的菌种转界转接 （ ）到