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.hk 訊 通 康 健 全 建造業 安 第35期 2015年3月 第45期 「建造業員工健康生活」 言 引 不良的飲食習慣會令人增加患上各類慢性病的風險，亦有機會引致過重及肥胖。根 據衞生署 2013年的「已登記」死亡人數顯示，慢性病的死亡率佔總死亡率中的五成 多。而當中所指的慢性病包括有癌症(31.3%)、心臟病（13.4%）及腦血管病（7.5%） 等。所以建造業的員工應注意均衡飲食，培養良好的飲食習慣，以及經常進行適量 運動，以保持身心健康。 含奧米加3脂肪酸食物 含維生素B群食物 含低升糖值的碳 水化合物的食物 含色胺酸食物 食 出健康好心情 註冊營養師會用以下的簡單自我測驗，表明大家從食物中攝取令大家心情開朗的營養素。大家不 妨試試填寫，找出自己好脾氣的程度。 食出健康好心情測驗 填寫以下表格方法：如果您每星期都有進食以下食物，請在該方格中打上鈎，得一分。完成三個 表後，總結得分。 第一類食物 有 得分 第二類食物 有 得分 第三類食物 有 得分 核桃 □ 牛奶 □ 通粉或意粉 □ 亞麻籽油 □ 麥皮 □ 麵類 □ 芥花籽油 □ 雞肉 □ 粉絲 □ ＋ ＋ 三文魚 □ 火雞 □ 粟米 □ 沙甸魚 □ 香蕉 □ 豆類 □ 吞拿魚 □ 豆腐 □ 蕃薯 □ 小計 小計 小計 合計 若您得到 13 - 18 分，屬非常好脾氣；獲得 7 - 12 分，是好脾氣；取得到少於 7 分，被評為普通 脾氣。（資料求源：香港營養學會「建造業員工如何食出健康好心情」講座內容） 食物含有四種