《肠杆菌科》.docVIP

第四节 肠杆菌科 一、概述 (一)生物学特性 肠杆菌科具有以下共同特性：革兰阴性杆菌、大小为0.3~1.0μm×1.0~6.0μm、无芽胞、多数菌周鞭毛，少数菌种(或株)无鞭毛。对营养要求不高，绝大多数菌种在普通培养基和麦康凯琼脂上生长良好。兼性厌氧，发酵葡萄糖产酸或产酸产气。氧化酶阴性，触酶阳性，还原硝酸盐为亚硝酸盐。DNA中G+C含量为39 ~59mol%。肠杆菌科各属主要生物学特性鉴别见表6-7-26。 (二)肠杆菌科分群 目前，肠杆菌科内有20多个菌属。虽然本科与其他菌科生物学性状有所不同，但仍有交叉，因此在鉴定时，首先应注意与其他菌科的鉴别。可用形态、葡萄糖氧化或发酵、氧化酶、鞭毛等特性加以区别。见表6-7-27。 表6-7-27 肠杆菌科与其他菌科的区别 验 肠杆菌科 弧菌科 非发酵菌 心杆菌属 色杆菌属 形 态 杆状 弧状或杆状 杆状 杆状 杆状 鞭 毛 周毛或无 单毛 丛毛、周毛、单毛或无 无 单毛 葡萄糖 发酵 发酵 氧化或不分解 发酵(弱) 发酵(弱) 氧化酶 － + +* + + 触 酶 + + + － + 注： + 表示90%以上的菌株阳性；－ 表示90%以上的菌株阴性；* 不动杆菌、嗜麦芽窄食单胞菌除外 肠杆菌科菌鉴定应按科→属→种次序进行。根据苯丙氨酸脱氨酶及葡萄糖酸盐试验可将肠杆菌科常见菌属分为三大群。 1．苯丙氨酸阳性、葡萄糖酸盐阴性 此群中包括变形杆菌属、普罗威登斯菌属和摩根菌属；3个属的区别可用硫化氢、鸟氨酸和枸椽酸盐3个试验。见表6-7-28。 2．苯丙氨酸阴性、葡萄糖酸盐阳性 此群中包括克雷伯菌属、肠杆菌属、沙雷菌属和哈夫尼亚菌属；各属之间的区别可用动力、山梨醇、DNA酶、棉子糖等试验。见表6-7-29。 3．苯丙氨酸与葡萄糖酸盐均阴性 此群中包括埃希菌属、志贺菌属、沙门菌属、枸橼酸杆菌属、爱德华菌属和耶尔森菌属；各属之间的区别可用硫化氢、动力、枸橼酸盐、吲哚、赖氨酸、尿素酶等试验。见表6-7-30。 表6-7-28 苯丙氨酸阳性菌属鉴别 验 变形杆 菌属 普罗威登 斯菌属 摩根菌属 硫化氢 ＋ － － 鸟氨酸 ＋／－ － ＋ 枸橼酸盐 ＋／－ ＋ － 注： + 表示90%以上的菌株阳性；－ 表示90%以上的菌株阴性；+/－ 表示多数菌株(90%以下)阳性，少数菌株阴性 表6-7-29 葡萄糖酸盐阳性菌属的鉴别 验 菌属 肠杆菌属 沙雷菌属 哈夫尼 亚菌属 动 力 － ＋ ＋ ＋ 山梨醇 ＋ ＋／－ ＋ － DNA酶 － － ＋ － 棉子糖 ＋ ＋ ＋／－ － 注： + 表示90%以上的菌株阳性；－ 表示90%以上的菌株阴性；+/－ 表示多数菌株(90%以下)阳性，少数菌株阴性 表６-7-26 肠杆菌科各属的主要生物学特性鉴别 菌 属 吲哚 甲 基 红 V ∣ Ｐ 枸橼酸盐 赖氨酸 精氨酸 鸟氨酸 硫化氢 尿素 苯丙氨酸 动力 葡萄糖产气 Ｄ ＮＡ酶 明胶 酯酶 乳糖 蔗糖 甘露醇 卫矛醇 水杨素 侧金盏花醇 肌醇 山梨醇 阿拉伯糖 棉子糖 鼠李糖 麦芽糖 木糖 蕈糖 埃希菌属 ＋ ＋ － － ＋ V V － － － ＋ ＋ － － － ＋ V ＋ V V － － ＋ ＋ V Ｐ ＋ ＋ ＋ 志贺菌属 L ＋ － － － L V － － － － － － － － － － ＋ － － － － L Ｐ V V V － Ｐ 枸橼酸杆菌属 V ＋ － ＋ － V V ＋ Ｐ － ＋ ＋ － － － V V ＋ V － V － ＋ ＋ V ＋ ＋ ＋ ＋ 沙门菌属 － ＋ － ＋ ＋ Ｐ ＋ ＋ － － ＋ ＋ － － － － － ＋ ＋ － － V ＋ ＋ － ＋ ＋ ＋ ＋ 克雷伯菌属 L L ＋ ＋ ＋ － － － ＋ － － ＋ － － － ＋ ＋ ＋ V ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 肠杆菌属 － － ＋ ＋ V Ｐ ＋ － V － ＋ ＋ － － － ＋ ＋ ＋ L Ｐ V V ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 沙雷菌属 － L ＋ ＋ ＋ － ＋ － L － ＋ V ＋ ＋ ＋ － ＋ ＋ － ＋ V Ｐ ＋ － － － ＋ － ＋ 变形杆菌属 V ＋ L V － － V ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ V ＋ Ｐ － V － － V － － － － － － V ＋ V 普罗威登菌属 ＋ ＋ － ＋ － － － － V ＋ ＋ V － － － － V V － V V V － － － V － － V 摩根