硕士研究生入学考试大纲 839微生物学.docVIP

目录 I 考查目标 2 II 考试形式和试卷结构 2 III 考查内容 2 IV. 题型示例及参考答案 3 全国硕士研究生入学统一考试 《微生物学》考试大纲 I 考查目标 《微生物学》是食品科学与工程类、生物学类专业的重要专业基础课程，食品科学与工程类、生物学类专业高层次人才必须掌握微生物学的基础理论与实验技术。《微生物学》硕士研究生入学考试旨在考查考生是否掌握微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物多样性等基本理论和基础知识；是否熟悉微生物的基本特性及其生命活动规律；是否了解该学科的发展前沿和热点问题以及在工业、农业、医学等领域的应用；是否具有利用微生物学的概念与理论分析解决现实生产中微生物学相关问题的能力。 II 考试形式和试卷结构 一、试卷满分及考试时间 试卷满分为150分，考试时间180分钟。 二、答题方式 闭卷、笔试。允许使用计算器，但不得使用带有公式和文本存储功能的计算器。 三、试卷内容与题型结构 填空题（每空1分，共40分） 名词解释（每题3分，共30分） 简答题（每题5分， 共30分） 问答题（每题10分， 共40分） 翻译题（每题1分， 共10分）或实验设计题（10分） 假如每题分数有变化，变化范围亦不大。 III 考查内容 1.微生物与人类：微生物的定义；微生物学的建立与发展历程；微生物与人类的关系；微生物的类群与特点。 2.原核微生物的形态、构造和功能：细菌与古菌的形态、构造及其功能；放线菌；蓝细菌；支原体；立克次氏体；衣原体。 3.真核微生物的形态、构造和功能：酵母菌的形态、构造、繁殖方式与生活史；霉菌的个体形态、结构和繁殖方式；霉菌的菌落特征；单细胞藻类的形态、结构和种类；原生动物的形态、结构和种类；粘菌的形态、结构、种类与生活史。 4.病毒和亚病毒因子：病毒的形态、结构与分类；亚病毒的形态、结构与分类；病毒的生活史。 5.微生物的营养和培养基：微生物的六种营养要素；微生物的营养类型；营养物质进入细胞的方式；培养基。 6.微生物的新陈代谢：微生物的能量代谢；分解代谢和合成代谢的联系；微生物独特合成代谢途径；微生物的代谢调控与发酵生产。 7.微生物的生长及其控制：微生物生长的测定；微生物的生长规律；影响微生物生长的主要因素；微生物培养法；有害微生物的控制。 8.微生物的遗传变异和育种：遗传变异的物质基础；基因突变和诱变育种；基因重组和杂交育种；基因工程；菌种的衰退、复壮和保藏。 9.微生物的生态：微生物在自然界中的分布与菌种资源开发；微生物与生物环境间的相互关系；微生物的地球化学作用；微生物与环境保护。 10.传染与免疫：传染；非特异性免疫；特异性免疫；免疫学方法及应用；生物制品及其应用。 11.微生物的分类和鉴定：通用分类单元；微生物在生物界的地位；各大类微生物的分类系统纲要；微生物分类鉴定的方法。 IV. 题型示例及参考答案 一、填空题（每空1分，共40分） 1、微生物（microorganism）是 一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物 的总称，主要包括属于原核类的细菌、古菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次体和衣原体；属于真核类的真菌、 原生动物 和 显微藻类 ；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒。 2、微生物具有极高的生长和繁殖速度，在合适的生长条件下， Escherichia coli的细胞分裂1次需 12.5-20 min，而Saccharomyces cerevisiae则需要 120 min。 3、细菌肽聚糖的多糖骨架由 N-乙酰葡萄糖胺 和 N-乙酰胞壁酸 组成；而古菌假肽聚糖的多糖骨架则由 N-乙酰葡萄糖胺 和 N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸 组成。 4、1974年，美国学者M. Silverman 和M. Simon通过“逆向思维”方式创造性地设计了一个巧妙的“拴菌”试验（tethered-cell experiment），从而证实了解释鞭毛运动机制“旋转论”论的正确性。 5、Saccharomyces cerevisiae细胞壁主要成分为“酵母纤维素”，呈“三明治”状——外层为 甘露聚糖 ，内层为 葡聚糖 ，中间夹着一层蛋白质。 6、类病毒的化学本质是 RNA ，而朊病毒的化学本质是 蛋白质 。 7、按人们对培养基成分的了解程度来分，牛肉膏蛋白胨培养基属于 天然培养基 培养基，高氏一号培养基属于 组合培养基（合成培养基） 培养基，马铃薯培养基属于 半组合培养基（半合成培养基） 培养基。 8、常用于鉴别饮用水中大肠菌群的EMB培养基中的两种染料分别是 伊红Y 和 美蓝 。 9、ED途径的特征性酶是 KDPG醛缩酶 。 10、牛奶、酱油的消毒常采用 巴氏消毒 法；饮用水的消毒常采用 煮沸消毒 法；培养硫细菌的含硫