肾脏病患的低钠饮食.PDFVIP

肾脏病患的低钠饮食 什么是钠? 钠是一种矿物质，人体需要钠来维持体内的液体平衡量。食盐中含有 40% 的钠，它是我们得到钠的主要来源。 酱料、调味品、防腐剂、腌制食物和罐头食品是我们日常饮食中常见的高盐食物。 钠与健康 钠会提高一些人的血压, 因为它会造成水分滞留在体内。体内若拥有多余的液体则会给我们的心脏带来额外的负 担。除此之外，血压也会随着年龄的增长而升高。现在开始少吃高钠的食物将有助于遏制血压的上升和减少其它 并发症，如中风、心脏衰竭、骨质疏松症、胃癌和肾脏疾病的风险。 钠与肾脏疾病 当肾功能衰竭时，身体维持钠及其它矿物质的平衡能力将会逐渐丧失。如果你的饮食含有高量的钠，血液中过量 的钠将会提高你的血压。不受控制的血压有可能导致心脏病发作或中风。此外，过量的钠将会影响控制血压药物 的功能，减弱这些药物的效力。体内过量的钠也可能导致： 口渴 水份滞留体内， 造成四肢水肿 洗肾过程中的不适 为了避免这些问题，您必须控制钠的摄取。 我一天应该摄取多少钠? 建议成人每日不可摄入超过1 茶匙（5 克）的盐，也就是大约2000 毫克 的钠。 常用调味料的钠的含量 酱料、调味料 分量 钠 (毫克) 盐 1 茶匙 2000 味精块 1 茶匙 920 替代盐（钾盐） 1 茶匙 865 谷氨酸鈉 (味精) (MSG) 1 茶匙 620 蚝油 1 茶匙 345 酱清 1 茶匙 365 酱油 1 茶匙 203 番茄酱 1 茶匙 114 辣椒酱 1 茶匙 57 DTD Low Sodium Diet for Kidney Disease Patients Leaflet (V.1) Created: July 2015 隐藏在食品