多糖生命活动的主要能源阅读课本p30-31细胞中的糖类.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 葡萄糖的结构 缩合 水解 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ * 第2章 组成细胞的分子 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 我们前面已学的几种化合物的元素组成如何? 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 葡萄糖的结构式 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 单糖 单糖 二糖 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 返回 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 种 类 分子式 分布 功 能 核 糖 脱氧核糖 葡萄糖 蔗 糖 麦 芽 糖 乳 糖 淀 粉 纤维素 糖 原 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C12H22O11 C12H22O11 （C6H10O5）n （C6H10O5）n （C6H10O5）n 植物细胞 动物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 植物细胞 动物细胞 和 植物细胞 主要能源物质 水解成葡萄糖 水解成葡萄糖 植物细胞储能物质 动物细胞储能物质 构成植物细胞壁 糖 类 的 分 类 单糖 双糖 多糖 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明. 思考： 男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100 二、细胞中的脂质 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 不溶于水,溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 相似相溶原理 1.脂肪：最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及 保护内脏器官。 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ Vit D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 分布 特点 组成元素 脂质 C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 细胞的重要能源物质 植物细胞中重要的储存能量的物质 动物细胞中重要的储存能量的物质 生物体进行生命活动的主要能源物质 生物体内储存能量的物质 葡萄糖 淀粉 糖原 糖类 脂肪 动物在饥饿状况下,组织内首先可能降低会含量的物质是 A.糖原 B.氨基酸 C.血糖 D.脂肪 *