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中式烹调师技师论文高级烹调师论文烹调师论文论烹饪美学在饭店营销中的重 要作用 内容提要 坚 改革开放以来，我国的烹饪技术得到了快速发展，我国烹饪也取得了丰硕的成 ， 果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪提出了许多新要求，餐 合 饮业自身也发生许多新变化。这就要求餐饮业者提高本产品的质量和服务质量。 结 在餐馆、饭店中这种要求体现的更加明显。广大食客对美食的要求越来越强烈。 做 外观的好坏，不仅影响对菜点的评价，也直接影响人们的食欲和情绪，已达到 学 更好的吸引食客和满足食客的要求的目的。从美学角度来看中国烹饪，从整体 持 美来研究菜品。 坚 要 随着经济的全球化和竞争的国际化，营销创新成为了企业生存和发展的根本， 员 成功的营销是饭店立于不败之地的有效保证。 党 饭店营销的核心是满足客人的合理要求最终达到为饭店盈利的目的，而要 体 保留住客人，产品就必须有变化有创新有突破。烹饪美学美化了产品，使饭店 全 产品大大的提高了档次，优化了服务环境和设备设施，让人赏心悦目，从整体 。 美上来更好的诠释出了客人所想要的产品和服务，才能引起市场的强烈反应， 业 个 给酒店带来丰富的利润。同时促进了整个饭店业的发展。 三 立 “ 关键词：烹饪美学 饭店营销 功 展 建 开 饮食是人类生存和发展的物质基础，中国烹饪作为中国饮食活动的核心和基础， 、 ） 已成为中国的三大国粹之一，以选料广泛，技法众多，口味多变，品评多元等 为 二 特点在世界上享有盛誉。 有 （ 发 我国素有烹饪王国的誉称，烹饪在中华民族的文化宝库中是一颗灿烂的明珠， 奋 。 美馔佳肴之多，当成世界之最，