创新设计家用切片机.doc

福建农林大学金山学院 创 新 设　计　报　告 课题名称　小型家用切片机设计　 年级专业　　　10级机械　　　　 姓　　名　　　　郑国强　　　　 学　　号　　　100205068　　　 指导老师　 陈金兰、林秀芳　　 成　　绩　　　　　　　　　　　 2013年12月13日 目录 摘要 2 一、概述 2 1.1、现有切片机分类 2 1.2、家用小型切片机的不足之处 3 1.3、家用切片机改进之处 4 1.4、家用小型切片机应满足要求 4 二、设计方案 4 2.1、家用小型切片机总体结构方案设计 5 2.2、方案解析 5 2.2.1、功能分析 5 2.2.2、功能分解 5 2.2.3、功能元求解 5 2.3、切片机方案选择 6 2.4、动力部分设计 8 2.5、计价部分的设计 8 2.6轴承的选择 8 2.7切片机某些结构及模拟刀片旋转 9 三、一些计算 11 四、总结 12 五、参考文献 13 : 摘 要： 近年来，随着食品加工业的发展，切片机的研发与使用力度也在逐步增大，国内已经有很多工作效率高、操作方便、性能稳定的切片机。但是这种切片机比较适用于企业与手工作坊使用，对于普通家庭的使用并不合适。本文对切片机的种类进行了分析，并对切片机现状进行了初步讨论和发现问题，提出一种旋转切割式家用小型切片机，该机器主要由刀盘部分、物料推进与夹紧部分及点击装置这三大部分组成。该切片机具有体积小、操作方便、成本低等优点，可以很好的解决当代年轻人切肉切菜难的问题，有很好的市场前景。 关键词：切片机 家用 体积小 方便 成本低 一、概述 当今社会的主体一般是80后，90后也会慢慢登上社会的舞台，80后、90后一般是独生子女，与父母生活在一起时很少自己做饭，自己单独在外面工作、成家以后，对于做饭、做菜就会显得力不从心，切菜对于这些年轻人也是一个不小的挑战，尤其是对于像土豆这类形状不规则的食材。但是，市场上目前存在的切片类的机器主要都是针对企业工厂、学校食堂与手工作坊等一次性需求量比较大的场合，在家庭生活中使用存在体积大、移动不方便、耗电多、成本高、功能单一等缺点。本文提出一种家庭用自动切片机，具有体积小、操作方便、成本低、机械传动节约能源的特点，可以很好的解决年轻人不会切菜的苦恼，有很好的市场前景。 1.1、现有切片机及分类 切片机的式样很多,性能也不一样,一般分为滑行式切片机和旋转式切片机两大类。无论哪一种类型,它们的结构都可分为以下三部分: ①控制切片厚薄的微动装置; ②供装置切片刀的夹刀部分; ③供装置组织块的夹物部分。 (1) 滑行式切片机 滑行式切片机的夹刀部分是滑动的,而夹物部分是固定不动的,但可上下升降。夹物部分的下面连接着控制切片厚度的微动装置,当夹刀部分在轨道上向后滑行一次,夹物部分上的组织块就被切去一片,当夹刀部分退回原处时,微动装置就自动地将夹物部分上升一片的厚度切片的厚度可由微动装置上的厚度计来调节。 (2) 旋转式切片机 旋转式切片机的待切物可上下移动前后推进,而夹刀部分则固定不动。在待切物的后面连接着控制切片厚度的微动装置。夹刀部分在切片机的前面,其刀口与待切物上的组织块垂直,当旋转轮用手摇转一次, 待切物的水平圆柱体也随着上下来回移动一次。向下移动经过刀口, 待切物即被切去一片,然后向上移动,经过刀口后,微动装置就按所调节好的切片厚度,以水平方向自动将待切物向前推进一片的厚度。 上述切片机械以其产能大、效率高等优点被广泛应用于工业生产。一种多功能切片机，可以将长条状或根茎、种子、果实类待切物切制成极薄片或薄片，因其切制片形薄、美观而被广泛应用于工厂、作坊、家庭等。这些切片机械完成切片工作的3大基本功能和前提 条件包括：待切物与切刀的相对运动，待切物的进给即送料，切片厚度的控制。 （3）家用小型切片机 此类切片机大部分缺少动力装置，主要有可调节切刀和物料托盘主组成，其结构简单，使用麻烦。结构如图所示 1.2、家用小型切片机不足之处 1、缺少动力装置，手动费劲。 2、切肉只能切冻肉。 3、必须手动进料，冻到手以及可能切到手 4、效率低下而且价格昂贵据淘宝价400左右 1.3、家用切片机改进之处 1、采用动力装置加入电机装置 2、加入自动推料装置解放双手 3、加入可调节切片厚度装置 1.4、家用小型切片机应满足的要求 具有预定功能的要求 所设计制造的切片机必须实现预定的解决生产或生活问题的功能，这是机器设计的最基本出发点。为使所设计的机器具有预定功能，合理选择机器的工作原理是最重要的。显然，预定实现的功能不同，设计的要求也不同。 经济性要求 机器的经济性是一个综合指标，在切片机的设计、制造、使用、销售、维修、管理等各个环节均有所体现。总之，经济性要求就是在满足功能要求的前提下能够将总费用降到最低