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第十章 植物营养生长生理 【重、难点提示】3学时讲授 种子萌发与休眠生理； 种子萌发所需条件； 植物生长的相关性和周期性； 植物的向光性和向重力性。 种子萌发吸水临界值 蛋白质种子》淀粉类种子》油料种子 种子吸水三过程： 种子鲜重增加量呈“快-慢-快特点 （1） 淀粉的转化 淀 粉 酶 麦芽糖酶 淀粉→蓝糊精→红糊精→消色糊精→麦芽糖→葡萄糖 加碘蓝色 红色 无色 玉米种子的成分在萌发过程中的变化 3 发芽 破胸露白 胚根与种子等长，胚芽为种长 一半为发芽 种子萌发：物质转化、能量转化、形态建成 物质转化 呼吸类型 形态建成 无氧呼吸 胚芽 脂肪 脂肪酸 淀粉 葡萄糖 胚根、真叶 莴苣种子照光处理 发芽率（％） CK(黑暗） 14 R （红光） 70 R + FR （远红光） 6 R + FR + R 74 R + FR + R + FR 6 R + FR + R + FR + R 76 R + FR + R + FR + R + FR 7 R + FR + R + FR + R + FR + R 81 三 种子的休眠 1 类型： 强迫休眠 生理休眠 2 意义：物种保存、农业生产 *种皮的限制 *种胚未成熟： *种子没有完成后熟作用 *抑制萌发物质的存在 4 人工破除休眠的措施 消除种皮限制： 湿沙层积 去除抑制物 激素等 （三）影响细胞分裂的因素 种类 温度 O2 维生素 植物激素：生长素、 CTK促进G1期 S期和G2 M期 （四）细胞分裂生理 代谢旺盛 原生质特别是DNA大量合成 细胞数目增加 （一）细胞的全能性 *指植物体的每一个细胞都具有分化、发育和形成一个完整植株的潜在能力。 *细胞全能性是细胞分化的理论基础，而细胞分化是细胞全能性的具体表现。 （二）分化与极性 极性 指细胞、组织、器官中在不同的轴向上存在某种形态结构和生理生化上的梯度差异。是植物分化和形态建成中的一个基本现象。主要表现在细胞质浓度的不一，细胞器数量的多少，核位置的偏向等方面。极性的建立会引发不均等分裂，使两个子细胞的大小和内含物不等，由此引起分裂细胞的分化。 极性是分化的第一步，极性一旦建立难以逆转 形成极性的机理：极性造成了细胞内物质（代谢物、蛋白质、激素）分布不均匀，建立起轴向，两极分化，因此细胞不均等分裂。如气孔发育、根毛形成、花粉管发育。 （三）细胞分化生理 细胞大小不再变化 细胞壁加厚并发生变性，分化成不同细胞或组织 1 位置效应 2 化学物质： 3 光照：黄化幼苗 4 激素 一、生长大周期与生长曲线 1 生长大周期：个别