培养细菌真菌的一般方法牛肉汁.ppt

第四章 分布广泛的细菌和真菌 第 一 节 细菌与真菌菌落 二、培养细菌真菌的一般方法： 二、培养细菌真菌的一般方法： 三. 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 三. 探究：检测不同环境中的细菌和真菌 观察记录 A能适应有盐的环境，B不能 4、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只有A细菌生长。你对此有何解释？ 3、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：（ ）?A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；D.高温处理可使培养基营养丰富。 4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ）A．接种 B。种植 C。培养 D。接合 美丽的大自然 植物 动物 发“霉”的馒头－－霉菌 细菌和真菌的分布 如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？ 1、绝大多数细菌的直径大小在0.5~5μm之间。 　　　　　一微米等于一米的百万分之一 2、我们是通过观察_______来研究细菌和真菌； 菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 菌落 细菌菌落 霉菌菌落 一、观察菌落 细菌菌落 霉菌菌落 霉菌菌落 判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？ 细菌和真菌菌落的比较 项目 类别 大小 颜色 形态 细菌菌落 真菌菌落 表面光滑黏稠或粗糙干燥 小 多呈白色 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 比细菌大几倍到几十倍 多种不同的颜色 牛肉汁：含营养物质 琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质 培养基成分 培养皿 培养皿 配制好的培养基 冷却 胶化 琼 脂 牛肉汁 恒温箱 观察菌落 接种 高温灭菌 恒温培养 高温高压 灭菌锅 小结：培养细菌和真菌的方法步骤 配制培养基 高温灭菌 接种 恒温培养 实验要求： 3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布 2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案 4、应如何设置对照组和控制实验变量 探究：检测_________的细菌和真菌 提出问题：______________ 做出假设：______________ 实验方案：______________ 表达交流 分析结果、得出结论 1. 检测手指上的细菌真菌分布 2. 观察菌落与分析 （1）制备培养基 （2）采集不同环境中的细菌真菌 硬币 衣服 笔 口腔或手指 不做处理 ？ —— 接种 对 照 适宜环境培养 恒温培养 ３.得出结论： 菌落颜色 菌落数目 菌落形状 菌落大小 4号 3号 2号 1号 4号 3号 2号 1号 对 照 组 实 验 组 1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？为什么？ 　不能，空气中的杂菌会污染培养基 2、实验中为什么要用两套培养基？ 　要设置对照组，使实验更严谨 3、为什么要用无菌棉棒？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？ 避免外界细菌和真菌的污染 发现问题： 4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 　　接种 5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同一环境下培养吗？ 　　需要 6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？ 　　经过灭菌后的环境里没有 发现问题： 不同环境都有细菌和真菌，分布广泛 土壤 窗台 硬币 口腔 衣服 、、、 寒冷的极地 高热的温泉 1.水分 2.适宜的温度 3.有机物 4.有的还需要氧气，光照 你知道泡菜坛的原理吗？ 无氧 蔬菜中的有机物 乳酸菌 乳酸 （ ） 快来看看你这节课掌握了多少吧！ 1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题 ？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广 快来看看你这节课掌握了多少吧！ 2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？ 因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠胃炎。 3、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这是为什么？ 洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境