小型零售商贩的场所选择对生鲜蔬菜流通渠道效率的影响分析以石家庄市场上的本地叶菜为例.docVIP

小型零售商贩的场所选择对生鲜蔬菜流通渠道效率的影响分析以石家庄市场上的本地叶菜为例 社科论坛小型零售商贩的场所选择对生鲜蔬菜流通渠道效率的影响分析要要以石家庄市场上的本地叶菜为例郭娜（河北经贸大学商学院）摘要院本文以石家庄市市场上的本地叶菜为例，在通过市场调研渠道五：菜农→蔬菜专业合作社→销地批发商→小型获取数据资料的基础上，运用数据包络模型（DEA），对以小型零售商零售商贩→消费者贩为零售终端的生鲜蔬菜流通渠道效率进行了分析及评价，得出小型零售商贩对零售场所的选择对生鲜蔬菜流通渠道效率存在明显的由于小型零售商贩的交易场所可以是农贸市场、早市影响，即在流通环节相同的情况下，小型零售商贩通过定期集市进行及定期集市，因此每一种流通渠道模式又可以有3种具体生鲜蔬菜销售的流通渠道的相对效率要明显低于通过农贸市场及早的表现形式。市进行生鲜蔬菜销售的流通渠道的相对效率。2模型选择及指标构建关键词院生鲜蔬菜流通渠道效率零售场所2.1模型选择0引言在经济学研究中，前沿分析法是目前比较流行的效率目前，大型连锁超市和小型零售商贩是我国消费者评价方法。在前沿分析法中又以随机前沿分析法（Stochastic在购买生鲜蔬菜时的两种主要选择。尽管近些年大型连FrontierAnalysis，SFA）和数据包络分析法（DataEnvel-锁超市的生鲜经营规模不断扩大，但是，生鲜蔬菜经大型opmentAnalysis，DEA）最为常用，其中数据包络分析是连锁超市销售的比例非常低，绝大多数生鲜蔬菜是通过一种非参数分析方法，不需要事先确定生产函数的具体形小型零售商贩进入消费领域的。由此可见，当前小型零售式，通过线性规划方法对决策单元之间的相对效率进行评商贩在生鲜蔬菜的零售环节发挥着主渠道作用，因而，为价，有效地解决了具有相同类型的、多投入多产出的复杂促进生鲜蔬菜流通，必须结合我国的实际情况，重视小型系统的相对效率评价问题，而且数据包络分析不需要事先零售商贩的作用。本文通过调研发现，在城市中，进行生对投入及产出指标进行权重设定，也不需要对数据进行无鲜蔬菜经营的小型零售商贩通常居于不同类型的市场进量纲处理，且对样本数量的要求不是很高，因此，不仅客观行交易，农贸市场、早市、定期集市是当前全国许多城市性很强，而且应用非常方便。根据本文研究的具体目的，选小型零售商贩销售生鲜蔬菜的主要场所，其中农超市场、择数据包络分析中的CCR模型和BCC模型作为分析工早市一般位于城区，而定期集市由于城市建设的需要被具。推向城市外围。因此，在生鲜蔬菜流通中，小型零售商贩2.2指标构建对零售场所的选择是否对整条流通渠道的效率存在影响理论界在分析流通渠道效率时，通常从“投入-产出”以及存在什么样的影响就成为本文的关注点及研究核的角度入手，认为流通渠道效率是流通渠道在实现商品从心。生产领域向消费领域转移过程中所表现出的能力与效能像北京、上海这样的超大城市，在城市建设过程中对（杨慧，2003；余鹏，2009），即一定量的渠道投入所带来的小型零售商贩的交易场所有了较多的限制，比较而言，省销售额和利润额。根据数据包络模型的要求，结合流通渠会城市的市场特征比较突出，小型零售商贩的交易场所种道效率的定义，本文选取“单位净利润”作为一个产出指类比较齐全，因此，考虑到研究的代表性和调研的可行性，标，选取“单位流通费用、流通时间、流通损耗率”作为三个本文选择以河北省省会石家庄市作为生鲜蔬菜的最终消投入指标。费地，对小型零售商贩零售场所的选择对生鲜蔬菜流通渠3实证分析道效率的影响进行分析。本文在调研中发现，如果以石家庄市场上销售的所有1石家庄市以小型零售商贩为零售终端的生鲜蔬菜种类的、来自不同产地的生鲜蔬菜作为研究对象，不具备流通渠道模式可行性。一方面，不同种类的生鲜蔬菜在流通中存在不同为了解石家庄市以小型零售商贩为零售终端的生鲜的损耗率，故不同种类的生鲜蔬菜不具备可比性；另一方蔬菜流通渠道模式，本文作者于2011年10月5日至20面，由于同种生鲜蔬菜从不同产地运至同一消费地点消耗日及2011年10月25日至11月20日分两个阶段进行的时间、费用存在明显差异，且一般情况下，在同一个最终了市场调研。根据调查结果，石家庄市以小型零售商贩为消费市场上，产自不同地区的同种蔬菜的上市时间存在明零售终端的生鲜蔬菜流通渠道模式主要有以下五种：显的差异，因而，产自不同区域的同种生鲜蔬菜也不具备渠道一：菜农→小型零售商贩→消费者可比性。综合考虑这些因素，结合本文作者调研期间石家渠道二：菜农→产地批发商→销地批发商→小型零售庄市场上本地菜以叶菜类为主的实际情况，本文以产自石商贩→消费者家庄市周边地区，且与石家庄市的距离在一定的半径范围渠道三：菜农→产地批发商→小型零售商贩→消费者内的正定市、藁城市、栾城县、赵县、高邑县等地的叶菜为渠